Форум » Расскажите о себе » Ваши кулинарные открытия » Ответить
Ваши кулинарные открытия
Godbye: В путешествиях, а может и в родном городе возможно, Вы сталкиваетесь с необычными кулинарными блюдами. Интересно узнать, с какими, ибо, как говорил по-моему Нащокин "хорошая пища воспаряет образ мыслей". Я, например, в Болгарии пробовал суп таратор (не понравился) и мёд из смолы. В Вене произвёл впечатление шниццель, штрудель, и конфеты "Моцарт" (м-м-м-м.....) А вот Захер-торт похож на "Прагу" и новизной не изумил. В Германии понравился айсбайн, в Финляндии- оленина с пюре и медвежатина в горшочке, в Швеции и Норвегии национальной кухни нет вообще, но понравились лососиные стейки, козий сыр и оленья нарезка. В Польше понравился журек, в Чехии- свиное колено и жареный сыр. В Отечестве мне нравится чай "Бодрость" (дня четыре от него потом вкус остаётся), а на Украине- татарский ресторан с блюдами из конины. А что у Вас?
Оксо Витни: Эх, автоматы с газировкой! Мулька фестиваля 1985, из-за которого в Москву ограничения на въезд сделали. Правда поменьше , чем на Олимпиаду. В Ленинграде появились фирменные пепси-кольные ларьки. В Москве, небось, кока-кольные палатки. Ларьки после того, как фестиваль прошёл, поисчезали. Один такой я обнаружил году в 2003 -- он валялся на боку за большим рынком. Как же этот фестиваль мира назывался-то правильно, а? Да-а... 1 копейка без сиропа, 3 копейки с сиропом на выбор -- апельсиновый, лимонный... Три там было кнопки или две? Часто, очень часто кнопок уже никаких не было. Поэтому -- просто с сиропом. Были и хитрости. Зимой на улицах автоматы не работали. И трёхкопеечные монетки копились к сезону. При наличие в кармане денег: чтоб слаще жизнь была. Ставился стакан. Бросались 3 коп. ( одной монетой). По наполнению на примерно четверть стакан ловким движением руки вынимался. Остальной поток газировки лился мимо. На глаз оценивалось кол-во сиропа в стакане по густоте. Если не не очень густо, процедура повторялась. Если нормально -- то стакан выдёргивать было не к чему. Результат -- двойная порция сиропа. Если денег нет , но время есть ( я знаю, что в Москве это не понятно), совершался грабёж газировочного автомата. Т.е. на сироп. Деньги воровали только уголовные элементы. И то редко) Совершалось это действие так: оглядываешься по сторонам. Всё тихо? ок. Один на стрёме. В дырки со светящейся лампочкой просовываешь веточку или проволочку, предварительно посмотрев, где клапан. И места, куда лучше бы не совать. Нажимаешь на клапан и получаешь необходимое кол-во сиропа в стакане. Разбавлять по вкусу. Денег нет 2 . (или есть , но жалко). Надо знать место, где стоит на каком-нибудь кольце общественного транспорта бесплатный автомат. Для водителей. И пойти туда. С сиропом не гарантируется, но без сиропа -- да!
Оксо Витни: Анекдот в тему. Про хождения. Вьюноша и барышня.Романтическая встреча. У вьюноша в кармане три копейки. Барышня ждёт гендерного ритуала в виде букетных знаков внимания. Идут. Мимо мороженицы. Вьюношь: -- Мороженого хочешь не хочешь как хочешь. Кино. -- В кино хочешь не хочешь как хочешь. Долго так... -- Газировки хочешь.... -- Ха-а-ачу-у-у-уууууу... уууууу!!!!! -- Чего орёшь! Щас попьём.
Михаил Гуревич: Оксо Витни пишет: Барышня ждёт гендерного ритуала в виде букетных знаков внимания. Оксо Витни пишет: Мулька фестиваля 1985 Да они и до всех фестивалей стояли. То был Фестиваль международной солидарности молодёжи и студентов Предпоследний. Ромашка была эмблемой (она как раз на ГУМовской фотке с автоматом видна - кстати, в этом кафе и одна их холмсовстреч была). Ромаааашкиииии спряаааталииииись! Подхватываем, товарищи, подхватываем! Оксо Витни пишет: Три там было кнопки или две? Точно, были ещё такие, где сироп можно было выбирать. Выборы по-советски. Оксо Витни пишет: Если денег нет , но время есть ( я знаю, что в Москве это не понятно), Да и у нас времени нет Оксо Витни пишет: Надо знать место, где стоит на каком-нибудь кольце общественного транспорта бесплатный автомат. Для водителей. И пойти туда. С сиропом не гарантируется, но без сиропа -- да! Когда тысячу лет назад я в первые студенческие каникулы работал курьером в большой редакции, то там у типографии для пролетариев такой стоял. Я, каждый раз мимо проходя, пил. А хотил-то часто, курьером-то внутри конторы. Напился!!! А 3 копеечки - самая заветная монтека была, да
Оксо Витни: Михаил Гуревич пишет: А 3 копеечки - самая заветная монтека была, да После "двушки". "В подобную ночь моё любимое слово "налей", И две копейки драгоценнее, чем десять рублей..." (С)
safomin25: Оксо Витни пишет: Эх, автоматы с газировкой! А были еще и неавтоматы, а тетки с тележкой. Они появлялись, как правило, сразу после майских праздников и стояли, где не было напора народа, но, в Москве, как правило, в пределах Садового кольца и в парках. На тележке сверху были два стеклянных циллиндра с делениями и краником внизу, из которого наливался сироп, а вода - я уже не помню откуда. И мойка для стаканов была не нажимного, а поворотного действия, с рычажком. За то, что стаканы мыли тетки и за то, что сироп был всегда вишневый, брались 4 коп. А стаканы были маленькие, без ободка. Продащица такой воды вместе с тележкой (актр. Вера Орлова) показана в старом фильме "Близнецы"
maut: safomin25 пишет: А были еще и неавтоматы, а тетки с тележкой. Они появлялись, как правило, сразу после майских праздников и стояли, где не было напора народа, но, в Москве, как правило, в пределах Садового кольца и в парках. На тележке сверху были два стеклянных циллиндра с делениями и краником внизу, из которого наливался сироп, а вода - я уже не помню откуда. И мойка для стаканов была не нажимного, а поворотного действия, с рычажком. За то, что стаканы мыли тетки и за то, что сироп был всегда вишневый, брались 4 коп. А стаканы были маленькие, без ободка. Продащица такой воды вместе с тележкой (актр. Вера Орлова) показана в старом фильме "Близнецы" Я нечто подобное поимню но в магазинах (вроде ) и с соком. Но принцип тот же, А вот автоматы я уже не застал, видел их только на юге но уже нерабочие.
safomin25: maut пишет: Я нечто подобное поимню но в магазинах (вроде ) и с соком В магазинах были превернутые острым концом вниз конусы, три штуки, которые вертелись на стойке наподобие карусели. А на тележках были два циллиндра размером поменьше.
maut: safomin25 пишет: В магазинах были превернутые острым концом вниз конусы, три штуки, которые вертелись на стойке наподобие карусели. А на тележках были два циллиндра размером поменьше. Не тут что-то не так.. конусов, да еще вертящихся я точно не помню.
kalash: maut пишет: Не тут что-то не так.. конусов, да еще вертящихся я точно не помню. Ещё в 70е они везде были, а в 80е начали исчезать. Наливали сок из графинов. Может побились постепенно?
Оксо Витни: maut пишет: Я нечто подобное поимню но в магазинах (вроде ) и с соком. Но принцип тот ж Ну это песенка вобще! Всё детство прошло в отделе "Соки" магазина "Гастроном". Конусообразные емкости с соками на штативе. По три,вроде, на штатив. В которые тётя наливает сок из трёхлитровых банок. Штативов обычно пара. А рядом -- за стенкой/перегородкой -- вино-водочный отдел (шо там деется!) Гранёные стаканы (с ободком) вверх дном моются холодной водой в пластмассовой моечке (с ручкой включения воды). Стоит стакан с солью. И одна-две аллюминиеввых чайных ложки рядом. Лимонный(бывал редко) 60 коп Виноградный -20 коп Яблочный , яблочный с мякотью -- 15 коп. Грушевый, грушевый с мякотью 15 коп. Персиковый с мякотью (и абрикосовый тоже вроде) 15 коп Томатный 10 коп. (Это для него стакан с бесплатной солью и ложечкой). Берёзовый (с мякотью ) мой самый вкусный 11 коп. Что-то ещё было за 20 коп.? Интересно, всё ли правильно вспомнил? А в 1984 закупили современные ёмкости с охлаждением. Итальянские. Но стало не так интересно. Хотя поначалу считалось "попс ваще".
maut: Оксо Витни пишет: Яблочный , яблочный с мякотью -- 15 коп. Грушевый, грушевый с мякотью 15 коп. Персиковый с мякотью (и абрикосовый тоже вроде) 15 коп Томатный 10 коп. (Это для него стакан с бесплатной солью и ложечкой). Берёзовый (с мякотью ) мой самый вкусный 11 коп. Эти точно были. Вот только мне все время кажется что там были не конусы уже ка какие-то другие емкости. вроде прямоугольные....
Оксо Витни: maut пишет: какие-то другие емкости. вроде прямоугольные.... Оксо Витни пишет: Итальянские.
Оксо Витни: Вот в ГУМЕ сейчас. Не так, но очень-очень похоже. http://fotki.yandex.ru/users/kasparova2/view/67838/?page=0 Да! На картинке виден ещё стакан, про который забыл сказать. С водой, чтоб сполоснуть ложечку от томатного сока.
safomin25: Оксо Витни пишет: Лимонный(бывал редко) 60 коп Виноградный -20 коп Яблочный , яблочный с мякотью -- 15 коп. Грушевый, грушевый с мякотью 15 коп. Персиковый с мякотью (и абрикосовый тоже вроде) 15 коп Томатный 10 коп. (Это для него стакан с бесплатной солью и ложечкой). Берёзовый (с мякотью ) мой самый вкусный 11 коп. Что-то ещё было за 20 коп.? Интересно, всё ли правильно вспомнил? По-моему - точно. Лимонный сок я ни разу не встречал, но, думаю, он был. Грушевый был очень редко. А весь остальной прейскурант и ассортимент именно такие. Оксо Витни пишет: Вот в ГУМЕ сейчас. Не так, но очень-очень похоже. И на картинке все именно так - по три конуса на один штатив. И ценники так же были наверху, на алюминевых крышках. Но поменьше, чем те, что на картинке. И лилось это в стакан такой характерной журчащей упругой строго вертикальной струей. Да, немало в нашей жизни отжурчало... А вот интересно, стояли ли такие приспособления в буфете "Ленфильма" в те мифические годы, когда... Оксо Витни пишет: А рядом -- за стенкой/перегородкой -- вино-водочный отдел (шо там деется!) А я жил в доме, где гастроном со всем его великолепием, и отделом соков, и вино-водочным был на первом этаже, а я жил на третьем.
Erubescent: "Гаити, Гаити - нас и здесь неплохо кормят!" "Кулинарные открытия", кулинарные открытия" - я вот остался сейчас один на работе, как дурак, с одним сухариком и думаю совершенно о другом открытии - открытии и последующем закрытии входных дверей...
kalash: Я очень любил тыквенный сок... А сейчас его почему то нет на Украине...
Erubescent: Как это нет? Как нет? Я его сам давил на соковыжималке две недели назад! Из тыквы! Тыквенный сок, это - изумительно!
safomin25: kalash пишет: Я очень любил тыквенный сок... А сейчас его почему то нет на Украине... А в Моске продается - в трехлитровах банках.
Оксо Витни: Со старшим товарищем провели доп.расследование по сокам. Сливовый 10 коп. Персиковый -- он уверен, что 14 коп. Морковный (оч. редко) 10 коп. Яблочно- грушевый 15 коп. Айвовый (сезонно) 10 коп. Яблочный (коричневый и мутный, не с мякотью) 10 коп. Яблочный осветленный ( прозрачный и желтоватый) 14 коп. Говорит, что точно не 15 коп. Блин, какая у него коллекция! Он в неё полез, чтоб память освежить. По вино-водочным этикеткам с 194-какого-то года. Этикетки от консервов всяких. Очень впечатляет!
Pinguin: Оксо Витни, и как вы помните такие подробности - и ассортимент, и цены? Будто жили прямо в отделе соков.
полная версия страницы