Форум » Общение » Навеяло...(продолжение) » Ответить
Навеяло...(продолжение)
LaBishop: Любовался новыми обоями (см.новости). Увидел творение [url=http://www.221b.ru/cherdak/foto/wallpaper/Drebber01.jpg.]http://www.221b.ru/cherdak/foto/wallpaper/Drebber01.jpg.[/a] Поймал себя на мысли, что данная картина могла бы более чем достойно украсить книгу, которую я когда-то читал, называется что-то вроде "Рисунки умалишенных". Там картины людей, которые реально проживали в домах скорби... Рисунки кстати там были очень и очень интересные. Как и этот экземпляр обоев. Однако душевное состояние автора внушает смутную тревогу.
safomin25: maut пишет: Я вот тут в Прадо смотался, искусством насладился, А я-то все думал, почему у меня раскладка блюд с едоками не сходится... maut пишет: голову Купидона на память прихватил, Купидоном мы обещали украсить каюту kareble, как главного ценителя. Я, честно говоря, мало что понимаю конкретно в Купидонах. Просто меня тянет к прекрасному, вот и я стараюсь утянуть. maut пишет: а вы тут латынь изучаете.... Теперь вот к латыни потянуло. Но, чесслово, исключительно из профессиональных склонностей. И работа по большому торжественному обеду, посвященному успешному завершению посещения музея Прадо и возвращению на борт штурмана, в известном смысле Обеда Победы, уже идет. Наша бедная Луша только приговаривает: "Да, нешто, дяденька, такое возможно сготовить?..." А я ее ободряю, хотя иной раз и сам испытываю удивление: "Что один человек придумал, другой завсегда повторить может..." - на этом держится культурная преемственность....
safomin25: Однако, прошу всех в кают-компанию. Обед Победы в стиле "Империя периода упадка" объявляю открытым. Для большего приближения к оригиналу, он происходит ночью. Тем более, что ннынешняяпогода, подобной котороый не было, как говорят 1000 к этому располагает - древние римляне и греки днем спрали из-за сильной жары, а пировали и занимались общественной жизнью по ночам, когда было попрохладнее. Краткое, насколько это возможно описание- репортаж: Посреди подноса стоял ослик коринфской бронзы с вьюками вперемет, в которых лежали с одной стороны белые, а с другой — черные оливки... жареные сони с приправой из мака и меда. // горячие колбаски на серебряной решетке, а под решеткой — сирийские сливы и гранатовые зерна. … павлиньи яйца, …слепленные из крутого теста… облупив яйцо рукою, я вытащил жирного винноягодника, приготовленного под соусом из перца и желтка. …запечатанные гипсом стеклянные амфоры, на горлышках которых имелись ярлыки с надписью: Опимианский фалерн. Столетний. ... На круглом блюде были выложены кольцом двенадцать знаков Зодиака, причем на каждом кухонный архитектор разместил соответствующие яства. Над Овном — овечий горох, над Тельцом — говядину кусочками, над Близнецами — почки и тестикулы, над Раком — венок, над Львом — африканские фиги, над Девой — матку неогулявшейся свиньи, над Весами — настоящие весы с горячей лепешкой на одной чашке и пирогом на другой, над Скорпионом — морскую рыбку, над Стрельцом — лупоглаза, над Козерогом — омара, над Водолеем — гуся, над Рыбами — двух краснобородок. Посередке, на дернине с подстриженной травой, возвышался медовый сот. Египетский мальчик обнес нас хлебом на серебряном противне… другой поднос, а на нем птиц и свиное вымя, и посередине зайца, украшенного крыльями, как бы в виде Пегаса. На четырех углах подноса мы заметили четырех Марсиев, из мехов которых обильно вытекала подливка прямо на рыб, плававших точно в канале. … изрядной величины кабан с шапкой на голове, державший в зубах две корзиночки из пальмовых веток: одну с карийскими, другую с фиванскими финиками. Вокруг кабана лежали поросята из пирожного теста ….блюдо с огромной свиньей… больше съеденного незадолго перед тем кабана... Повар …вооружившись ножом.. полоснул свинью по брюху ... градом посыпались кровяные и жареные колбасы. …вареный теленок со шлемом на голове.. блюдо с пирожным; посреди него находился Приап из теста, держащий, по обычаю, в широком подоле плоды всякою рода и виноград из всех плодов, из всех пирожных при малейшем нажиме забили фонтаны шафрана… …обносили жирными пулярдами и гусиными яйцами в гарнире … чрева амфор вывалились устрицы и ракушки…Искусный повар... принес на серебряной сковородке жареных улиток… Автор - Петроний Арбитр (под редакцией Вашего покорного слуги) Ассистент - мисс Лукерья Холмсовна Бейкер-Стрит. Консультант - маркиз де Сад. Навались! кто не спраивтся, я не виноват - предлагал же подождать до возвращения доктора. Но штурман вернулся раньше, а такое дело нельзя было не отметить.
maut: safomin25 пишет: Навались! Ой ё.... где ж на это все сил набрать.... Наш кок не просто мастер своего дела он маг и волшебник кулинарии...
Михаил Гуревич: maut пишет: голову Купидона на память прихватил Одобряю, коллега!
maut: Михаил Гуревич пишет: Одобряю, коллега! А сами -то вы, коллега, где были? И вообще, почему никто не помог старому (ну хорошо не очень старому) штурману? Ну ладно кок старался, готовил, а остальные?!
safomin25: maut пишет: Ой ё.... где ж на это все сил набрать.... Физические силы подкрепите духовными, Вам, как недавнему посетителю музея Прадо это легче всего сделать, поделитесь опытом с экипажем, который опять куда-тот попрятался... Вопорос к Вам, как старшему по экипажу и в остутствии доктора: " Сколько нужно астрономического времени, чтобы все это съесть и переварить?" (по предложению капеллана) maut пишет: Наш кок не просто мастер своего дела "Я достиг своих высот, потому что стоял на плечах великих" (сэр Исаак Ньтон) А ведь все началось с Вашего, штурман, скептического предположения (см.ранее): "Надеюсь, нас не будут кормить солониной?" - нельзя так неделикатно высказываться в присутствии мастера - он выдаст все, на что способен. Согласитесь, что втайне вы уже подумываете о легком обеде в стиле "Джонатан Смолл": похлебка чечевичная с солониной, лепешка кукрузная, вода пресная в кружке (1 пинта в день)... Будут, будут разгрузочные дни... Когда - пока не знаю, потому что именно Вы, штурман, спровоцировали меня вторично, предложив прочесть курс сравнительной исторической кулинарии, чем я сейчас и занимаюсь, к изумлению нашей Луши, старательно запоминающей все, что говорит и делает "дяденька поварный"
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: над Весами — настоящие весы с горячей лепешкой на одной чашке и пирогом на другой У меня-то всё хорошо, а вот Девам явно не повезло. А вот нам всем с коком повезло, факт! safomin25 пишет: градом посыпались кровяные и жареные колбасы
maut: safomin25 пишет: Вопорос к Вам, как старшему по экипажу и в остутствии доктора: Вот ведь вопрос.... Много. safomin25 пишет: над Близнецами — почки и тестикулы, Надеюсь, тестикулы это вкусно... safomin25 пишет: ведь все началось с Вашего, штурман, скептического предположения Я гоотов вам принести свои извинения за те слова - но ведь мы с вами были незнакомы. safomin25 пишет: нельзя так неделикатно высказываться в присутствии мастера - он выдаст все, на что способе Получается что я напрсился (с) safomin25 пишет: Будут, будут разгрузочные дни... Ждем и надеемся...
safomin25: safomin25 пишет: над Девой — матку неогулявшейся свиньи а кто его знает, может это и вкусно... maut пишет: Я гоотов вам принести свои извинения за те слова - но ведь мы с вами были незнакомы. как со штатным коком - да, но как мы с Вами общаились, например, в теме "Еда посуда и напитки в фильме", где я пытался ненавязчиво немекнуть, что я - не толлько теоретик. maut пишет: нельзя так неделикатно высказываться в присутствии мастера - он выдаст все, на что способен Получается что я напросился можно! Мастеру только намекни... Ему же - в удовольствие мнение знатока. К тому же, шурман, я Вам весьма признателен за передачу мне меню лондонского ресторана "Шерлок Холмс" - с него и начались дифирамбы экипажа в мой адрес. Вы их разделяете по праву, именно как штурман, указавший верный кулинарный курс. Но я и весь экипаж ждут Ваших впечателений от посещения Прадо. Мы еще и главного корридного быка собирались подтибрить... Сами понимаете, с такой занятостью на камбузе, и все ради экипажа, я не мог позволить себе путешествие по Испании. Так уж расскажите, как оно все было... Неужели у ас на борту только голова Купидона? В комплекте, впрочем, с неизвестной картиной Рембранта "Казаки в гостях у турецкого султана", прихваченной мной при прохождении нами Голландии и при участии иуды-Ромика. maut пишет: Будут, будут разгрузочные дни... Ждем и надеемся... Сразу после и ли по окончании курса исторической кулинарии?
Hudson Bay: safomin25 пишет: Консультант - маркиз де Сад. Навались! кто не спраивтся, я не виноват safomin25 пишет: Сразу после и ли по окончании курса исторической кулинарии? наверное, лучше после
Erubescent: maut пишет: Надеюсь, тестикулы это вкусно... Некоторые утверждают, что да. Самому не довелось пробовать... З.Ы. По-испански: "кохонас". В Испании говорят: у этого парня, настоящие кохонас! Т.е. "храбрый малый", "не из робкого десятка".
Михаил Гуревич: maut пишет: А сами -то вы, коллега, где были? И вообще, почему никто не помог старому (ну хорошо не очень старому) штурману? А Вы и не звали - что правильно, никто не должен знать о готовящемся злодействе А я, как монархист, к королевскому дворцу пошёл.
safomin25: Прошу, однако всех в кают-компанию Hudson Bay пишет: Сразу после и ли по окончании курса исторической кулинарии? наверное, лучше после Заботясь о здоровье экипажа и выполняя его пожелания сегодня снова предлагается облегченный фуршетный вариант в стиле "La zakouska": ...грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками... ... Пресный пирог с яйцом... — А блинков?... в растопленное масло... - А с чем прихлебнете чайку? Во фляжке фруктовая... Приятного аппетита. Указавшему источник как всегда - неограниченный подход.
safomin25: maut пишет: Надеюсь, тестикулы это вкусно... Erubescent пишет: Некоторые утверждают, что да Вы у де Сада спросите. Он консультировал.
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Указавшему источник Чичиков у Коробочки
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Чичиков у Коробочки Браво, капеллан! Что нам теперь скрывать: ...на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припеками: припекой с лучком, припекой с маком, припекой с творогом, припекой со сняточками, и невесть чего не было. — Пресный пирог с яйцом! — сказала хозяйка. Чичиков подвинулся к пресному пирогу с яйцом, и, съевши тут же с небольшим половину, похвалил его. И в самом деле, пирог сам по себе был вкусен, а после всей возни и проделок со старухой показался еще вкуснее. — А блинков? — сказала хозяйка. В ответ на это Чичиков свернул три блина вместе и, обмакнувши их в растопленное масло, отправил в рот... - А с чем прихлебнете чайку? Во фляжке фруктовая..
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Браво, капеллан Я вообще-то проинтернетил но подозревал, что что-то из русской классики. А вот обед у Собакевича я бы точно узнал!
Erubescent: Михаил Гуревич пишет: А вот обед у Собакевича я бы точно узнал! Ха, я бы его даже посетил бы!
safomin25: Прошу всех в кают-компанию. Сегодня меню - по просьбе экипажа. Михаил Гуревич пишет: обед у Собакевича я бы точно узнал! Намек понял, играем " в открытую" -Щи, моя душа, сегодня очень хороши! — сказал Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками... - Возьмите барана, — продолжал он, ... — это бараний бок с кашей! …За бараньим боком последовали ватрушки, из которых каждая была гораздо больше тарелки, потом индюк ростом в теленка, набитый всяким добром: яйцами, рисом, печенками и невесть чем… . ..варенье — ни груша, ни слива, ни иная ягода…
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: огромный кусок няни Вот это по-нашему!
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Вот это по-нашему! Вы предлагаете и дальше работать в русском стиле? А тот не примете есть и другие... А, кстати, не вспомнить ли нам и замечательные кинообеды? "Большая жратва", это, конечно, само собой. Но ведь были и другие...
Erubescent: safomin25 пишет: Вы предлагаете и дальше работать в русском стиле? Ну, во всяком случае, не забывать о нём так, чтобы уж совсем напрочь.
safomin25: Тогда прошу всех в кают-компанию. Сегодня меню сотавлено в стиле "головокружительного лаконизма", что не снижает вкусовых и питательных качеств предлагаемых блюд. ...roast-beef окровавленный, И трюфли, роскошь юных лет, Французской кухни лучший цвет, И Страсбурга пирог нетленный Меж сыром лимбургским живым И ананасом золотым. Источник угадать, я думаю, не сложно. Но, все-таки, оставляю интригу дя возможности неограниченного подхода...
safomin25: Тогда прошу всех в кают-компанию. Сегодня меню сотавлено в стиле "головокружительного лаконизма", что не снижает вкусовых и питательных качеств предлагаемых блюд. ...roast-beef окровавленный, И трюфли... И Страсбурга пирог нетленный Меж сыром лимбургским живым И ананасом золотым. Источник угадать, я думаю, не сложно. Но, все-таки, оставляю интригу дя возможности неограниченного подхода...
maut: safomin25 пишет: Источник угадать, я думаю, не сложно. Ай да Пушкинsafomin25! Ай да... ну вы в курсе... Эту главу Онегина я лучше всего знаю Не потому что она первая, а потому что самая кулинарная.
safomin25: maut пишет: самая кулинарная. В нашем деле что главное? Разноообразие. Надеюсь еще не раз удивить экипаж тем, что в известных ему сочинениях кулинарная тема пристутсвует весьма основательно, просто ее не принято было замечать Дополнительный вопросsafomin25 пишет: Страсбурга пирог нетленный Что это такое было? И езщ один вопрос - мы дальше-то куда-ниубудь поплывам. На Канары, однако, собирались.... maut пишет: ну вы в курсе..
maut: Вообще-то в ближайших планах у нас была Португалия, а потом уже канары. о пока-то мы стоим на якоре у испанских берегов и обжираемся. А полиция, меж тем, во всю ищет пропавшую голову купидона и несколько небольших полотен Веласкеса и Дюрера. И она может заинтересоваться нашим плавучим театром. Поэтому неплохо бы отплыть хотя бы куда-нибудь. Так что завтра снимаемся с якоря. В Португалию боюсь уже не зайдем - опасно. Так что - курс на Канары.
maut: safomin25 пишет: Что это такое было? это кому вопрос- то? Нам? так я, к примеру,знаю. Гусиный паштет в тесте
safomin25: maut пишет: Так что - курс на Канары. Слава тебе, Господи, поплыли, наконец. И мне курс дан. Поскольку движемся из Европы в сторону Америки, думаю следующее меню составить в стиле "Христофор Колумб". Сейчас сверяюсь с источнком. Де Сад помогает в перводах с итальянского. Кстати, его зовут Донасьен, это - Луша вызнала. Я ее спросил, как, мол, барин иностранный себя ведет? Не обижает ли? "Нет, - говорит, - опрятный барин. Как к к нему в камороку войти, стучать просит прежде. Войдешь, завсегда в кафтане, в шейной ленте. Чтобы в споднем покзаться, такого не бывало. Деликатный барин. Раньше и головные волосья с косицей все на себя наровил напялить, а как я ему рассказала, что в его Франции нравы уж не те, так и перестал. Но гребнем чешется аккуратно. И запахом цветочным на себя прыскает, - вот чудно..." "А, что, - говорю, - разговариваете ли вы с ним о чем нибудь?" " Уи, ла реласьон авек плезир", - вот у нас какая Луша.... maut пишет: это кому вопрос- то? Нам? так я, к примеру,знаю. . Лотмана все читали - "страсбургим пирогом" в те времена назывались консервы, оттого и- "нетленный". Первоначально консервировались и отправлялись в отдаленном направлении деликесы - гусина печень в тесте, и.т.д., А потом оказалось, что банальные тушенка и сгущеное молоко реформируют весь принцип армейского снабжения... А, кстати, что там у Лотмана него насчет рациона русского дворянства?...
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Вы предлагаете и дальше работать в русском стиле? А Во всех! safomin25 пишет: А, кстати, не вспомнить ли нам и замечательные кинообеды? Вспомнить! Двух мнений быть не может! safomin25 пишет: И Страсбурга пирог нетленный Меж сыром лимбургским живым И ананасом золотым. Я в конце мая снова был в Пушкинских горах -там вручали музейную премию. Может, и говорил об этом. Так праздничный фуршет был именно в пушкинском духе оформлен - все эти цитаты про пирог нетленный и ананас золотой лежали рядом с соответствующими блюдами. safomin25 пишет: Надеюсь еще не раз удивить экипаж тем, что в известных ему сочинениях кулинарная тема пристутсвует весьма основательно, просто ее не принято было замечать Я-то замечал safomin25 пишет: в те времена назывались консервы, оттого и- "нетленный". Первоначально консервировались и отправлялись в отдаленном направлении деликесы - гусина печень в тесте, и.т.д. Суп в кастрюльке - приехал прямо из Парижа! (с)
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Суп в кастрюльке - приехал прямо из Парижа! А ведь это дейстивительно - о консервах. Если сейчас существет знаменитый консервированнй суп "Кэмпбэл", то почему бы тогда не консервировали каки-нибудь супы... Михаил Гуревич пишет: Я-то замечал Вот иссякну, поможете, надеюсь...
safomin25: Прошу всех в кают-компанию. Сегодня: - В первой подаче будет суп, фритюр, отварное мясо и фрикандо. - Три блюда знаю, а про четвертое не слыхал. - Это французское кушанье: мясо под соусом, очень вкусно… Во второй подадим жаркое, салат, мясной паштет и пудинг… - …. А как мы расставим кушанья на столе? Приятного аппетита. По поводу источника скажу сразу: это отрывок из пьесы, откуда я убрал имена персонажей. Пеьса имеет отечественный телевизионный вариант, но в стихотворном переводе. В моем же распоряжении оказался только прозаичееский.
safomin25: safomin25 пишет: праздничный фуршет был именно в пушкинском духе оформлен - все эти цитаты про пирог нетленный и ананас золотой лежали рядом с соответствующими блюдами. И трюфели были? Они же ужасно дорогие. И как, в конце-то концов выглядит "страсбугский пирог"?
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Вот иссякну, поможете, надеюсь... Всегда рад! Но, уверен, ваших талантов хватит на три кругосветки.
safomin25: Прошу всех в кают-компанию. В этот день бог послал ... на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом 1-го сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок. А в предыдущий - меню из пьесы Карло Гольдони "Слуга двух господ" Бригелла. В первой подаче будет суп, фритюр, отварное мясо и фрикандо. Труффальдино. Три блюда знаю, а про четвертое не слыхал. Бригелла. Это французское кушанье: мясо под соусом, очень вкусно… Во второй подадим жаркое, салат, мясной паштет и пудинг… Труффальдино.. А как мы расставим кушанья на столе? Источник. К.Гольдони. Сочинения в 4 тт, М., 1997, т.2., стр. 58-59.
Леди А: А это из "12 стульев" )) Этот обед Бог послал Александру Яковлевичу
safomin25: Леди А пишет: Этот обед Бог послал Александру Яковлевичу Ну и нам тоже. Мы тут, знаете ли, пиратствувем. Сейчас вот плывем из Испании на Канары, а дальше - на Карибы. Не желаете ли присоединиться? Отдельная каюта, питание, правда одноразовое, но зато, стараемся, чтобы было разноообразным. Вы там посмотрите, чем мы занимались, по-моему - любопытно. В Бастилии посидели, маркиза де Сада с собой везем, он нам варьете организовал. Девушка Луша тут у нас при камбузе и вообще. Сегодняшний обед, это, кстати, ее дебют...
Михаил Гуревич: safomin25 Удался С таким-то наставником. safomin25 пишет: маркиза де Сада с собой везем Мы везём с собой кота. (с)
maut: safomin25 пишет: А в предыдущий - меню из пьесы Карло Гольдони "Слуга двух господ" Эх, жаль меня не было - я -то сразу узнал...
safomin25: прошу васх в кают-компанию. поощряемая первым одобрением Луша старается закрепить успех. Еда простая, но питательная. ...щи с слоеным пирожком... мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярка жареная, огурец соленый и вечный слоеный сладкий пирожок. приятного аппетита. Ну и там, насчет источника нелохо было бы...
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: вечный слоеный сладкий пирожок Опять же Чичиков питается. Помнится, он ещё щи суточные вкушал... или кислые... были какие-то щи.
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Опять же Чичиков питается. В трактире. "Мертвые души", глава первая. Михаил Гуревич пишет: Помнится, он ещё щи суточные вкушал... или кислые... были какие-то щи. А насчет суточных щей я уже информировал. Это - не вчерашние, а после сварения выдеражанные на морозе, отчего они "ядренеют". Вот. Русская кухня присытилась? Ну-ну... Есть у меня кой-чего в запасе из сериии "вариить-не-перварить". Для праздника готовлю. Замполит Капелланович, праздник, это по Вашей части...
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: А насчет суточных щей я уже информировал. Это - не вчерашние, а после сварения выдеражанные на морозе, отчего они "ядренеют". Вот. Так в каком месте Павел Иванович их кушал? safomin25 пишет: Для праздника готовлю. Замполит Капелланович, праздник, это по Вашей части. День Свободной России? День Свободной России?
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Так в каком месте Павел Иванович их кушал? В трактире, как приехал
Erubescent: Джентельмены, скажите, а поезд корабль уже ушел отплыл?
safomin25: Erubescent пишет: Джентельмены, скажите, а поезд корабль уже Канарским островам. причем, уже довольно давно. Может быть, уже и приплыли - мне с камбуза плохо видно. Надо бы послать Лушу посмотреть...
maut: safomin25 пишет: Надо бы послать Лушу посмотреть... Отставить. Через час мы причаливаем к Канарским островам. Это я вам как штурман говорю.
safomin25: Прошу всех в кают-компанию. Обед сегодня незамысловатый, но зато - из королевского рациона: Каплун, жареный цыпленок, вареная телятина, говядина, баранина, дичь, дрозды и куропатки, рыба. Соусы: уксусный с сахаром и корицей, из незрелого винограда, щавелевый, апельсиновый. Марципаны с миндалем, мед из Ладгедока, лимонный сироп, апельсиновый сок, миндальное молоко. Источник:И.Клулас. "Повседневная жизнь в замках Луары в Эпоху Вохрождения". М. 2001, стр.196-197.
maut: safomin25 пишет: мед из Ладгедока Во Франции прихватили? Похвально... маркизу де Саду будет приятно напоминание о родине....
safomin25: maut пишет: Во Франции прихватили? Ну как же было не прихватить... safomin25 пишет: рыба. Любопытно, что французы плохо разбираются в речной рыбе и, как мне говорили, просто ее не едят. В их реках навалом сомов, карасей, щук, сазанов и др. И он ее просто игнорируют... Осетров вот только нет. Более или менее они признают семгу и форель, но они водятся в реках с сильным течением, типа горных...
Гера: А я вернулась, и я готова заняться своими обязанностями)
safomin25: Гера пишет: А я вернулась, и я готова заняться своими обязанностями) Все как будто здоровы. Пища принимается регулярно, разнообразие как будто обеспечно (см. ранее). Как уверяет штурман, сейчас мы причалили к Канарским островам. Чем будем здесь заниматься, пока не знаю, много работы по камбузу. Готов присоединиться к любой авантюре. Поскольку Вы с нами не с первого дня плавания, попробуйте то, с чего мы начинали - блюда из лонднского меню ресторана "Шерлок Холмс" STARTER The Stockbroker’s Clerk Juicy peeled prawns on a bed of crispy lettuce with a coating of marie rose sauce, served with buttered brown bread SIDE ORDERS Tomato and Onion Salad MAIN COURSES Sherlock’s Own Favourite 8oz sirloin of beef, grilled to your choice, served with tomato, mushrooms,fries and garnish DESSERT Sticky Toffee Pudding with Ice Cream Приятного аппетита.
Erubescent: Гера пишет: А я вернулась, и я готова заняться своими обязанностями) safomin25 пишет: Все как будто здоровы. Пища принимается регулярно, разнообразие как будто обеспечно (см. ранее). А давайте по этому поводу пальнем! Ну хотя бы одним бортом?
maut: safomin25 пишет: Чем будем здесь заниматься, пока не знаю, много работы по камбузу. Готов присоединиться к любой авантюре. Да я вот пока тоже не знаю.. острова сплошь курортные, разве что туристов грабить но это не наш профиль.... Так что будем пока представления давать и думать. Вот на Мадейре можно было бы мадерой затариться.
safomin25: maut пишет: Вот на Мадейре можно было бы мадерой затариться. А Мадейру мы прошли или еще нет? maut пишет: Да я вот пока тоже не знаю.. острова сплошь курортные, разве что туристов грабить но это не наш профиль.... Так что будем пока представления давать и думать. Сами придут и предложат... Вообще-то среди этих лохов хочется устроить что-нибудь "остапбендеровское", например, провести "День птиц", тем более, что все певчие канарейки на свете происходят имено с Канарских островов...
maut: safomin25 пишет: А Мадейру мы прошли или еще нет?Зависит от того как шли. Могли пройти. Но так как как это, в общем зависит от меня, постановляю что не прошли еще.
safomin25: maut пишет: Но так как как это, в общем зависит от меня, постановляю что не прошли еще. Как кок готов пройти. Боцману предлагаю подготовить место в трюме. Знаете, когда-то, когда я начинал занакомится с алкогольными напитками, я, исключительно в экспериментальных целях попробовал то, что называлось тогда "портвейном" под псевдонимом "Кавказ". Чесслово, больше тех двухсот граммов (граненый стакан) я до сих пор ничего подобного не употребил. Но в те же времена довелось мне попробовать и настоящего "де вино порто", и это было хорошо. Так же, как и то, что я пивал в Крыму из настоящих подвалов Массандры.
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Вообще-то среди этих лохов хочется устроить что-нибудь "остапбендеровское", например, провести "День птиц", тем более, что все певчие канарейки на свете происходят имено с Канарских островов... Кстати, о птичках На Тенерифе я был в Лоро-парке - там не только попугаи, но и дельфинарий, и океанариум.
Erubescent: maut пишет: туристов грабить но это не наш профиль Не ну туристам можно что-нибудь втюхать в обмен на пиастры. Ракушки, например. Магниты на холодильник. Да хотя бы пофотографироваться с настоящими флибустьерами это ж уже какая статья доходов получается! А если капитан разрешит какому-нибудь туристу подержаться за штурвал, то это уже целое состояние!safomin25 пишет: Боцману предлагаю подготовить место в трюме Уже готово - всю ночь не покладал рук - валюсь теперь с ног. Коварная эта Ваша Массандра крымская....
Гера: Erubescent пишет: А давайте по этому поводу пальнем Нет, вдруг туристов спалим? А на нас еще могут в суд подать... Erubescent пишет: Уже готово - всю ночь не покладал рук - валюсь теперь с ног. Коварная эта Ваша Массандра крымская.... Отдых, одтых и еще раз отдых)
safomin25: Гера пишет: А на нас еще могут в суд подать... Пиратов не судят Гера пишет: Отдых, одтых и еще раз отдых) А чем же еще заниматься на Канарах? Уж по крайней мере - н напрягаться...
Гера: safomin25 пишет: Пиратов не судят Я как-то забыла, извините safomin25 пишет: А чем же еще заниматься на Канарах? Уж по крайней мере - н напрягаться... Ну тут кто-то подал идею подрабатывать: Не ну туристам можно что-нибудь втюхать в обмен на пиастры. Ракушки, например. Магниты на холодильник. Да хотя бы пофотографироваться с настоящими флибустьерами это ж уже какая статья доходов получается! А если капитан разрешит какому-нибудь туристу подержаться за штурвал, то это уже целое состояние
Erubescent: safomin25 пишет: Пиратов не судят Не успевают... да, и еще одна хорошая новость: большинство из них умирает молодыми, можно сказать - в рассвете сил! (опять же таки - не надо ломать себе голову чем обеспечить свою безбедную глубокую старость)
Гера: Erubescent пишет: да, и еще одна хорошая новость: большинство из них умирает молодыми, можно сказать - в рассвете сил! Спасибо, надеюсь я скоро умру Хотя нет, не умру, кто же вас лечить будет)
Erubescent: Кстати! Настоящие сокровища, которые послужили основой Р. Стивенсону для написания "Острова сокровищ" так до сих пор остаются ненайденными. Сейчас их ценность уже, небось, перевалила за миллиард у.е. З.Ы. Что-то кушать хочется!
safomin25: Гера пишет: надеюсь я скоро умру Думаете, это так просто? Erubescent пишет: Кстати! Настоящие сокровища, которые послужили основой Р. Стивенсону для написания "Острова сокровищ" так до сих пор остаются ненайденными. А вот это уже позитивно. По крайней мере можно заодно выдать себя за научную экспедицию, которая занимается их поиском. С Литинститутом я договорюсь. ...А со стороны камбуза тем временем доносилось: "Да кулебяку сделай на четыре угла... В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого -- не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал... А в обкладку к осетру подпусти свеклу звездочкой, да сняточков, да груздочков, да там, знаешь, репушки, да морковки, да бобков, там чего-нибудь этакого, знаешь, того растого, чтобы гарниру, гарниру всякого побольше. Да в свиной сычуг положи ледку, чтобы он взбухнул хорошенько", - так наша Луша консультировала маркиза де Сада по части ньюансов русской кухни...
Михаил Гуревич: Так, что за затишье? Все объелись? К Канарам скоро подойдём!
maut: Михаил Гуревич пишет: К Канарам скоро подойдём! Да мы уж там давно...
safomin25: Михаил Гуревич пишет: К Канарам скоро подойдём! maut пишет: Да мы уж там давно... Расслабляемся...
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Расслабляемся... А, ну да... пока лето
Erubescent: safomin25 пишет: Расслабляемся... Я любуюсь Вами джентельмены и хочу это делать вместе с Вами!
Гера: Erubescent, Ну так отдыхайте) Что я Вам прописала?
Erubescent: Гера пишет: Что я Вам прописала? Африканскую банановую самогоночку точно пожадничали мне прописать!
Гера: Erubescent, Держи, только быстро, пока никто не видит)
safomin25: прошу, впрочем, всех в кают-компанию. Думал-думал, как подсократить, и ничего не получилось. Так что прошу отведать оригинал - Дороги у вас в околотке! Ухабы, озера, бугры! -Пожалуйста, рюмочку водки; Пожалуйста, свежей икры. - Выходит, что вы не по чину... За это достанется вам... -Пожалуйста, кюммелю, джину; Пожалуйста, рижский бальзам. - Пословица службы боярской: Бери, да по чину бери. - Пожалуйста, честер, швейцарский; Пожалуйста, стильтону, бри. - Дороги, положим, безделки; Но был я в остроге у вас... - Пожалуйста, старой горелки, Галушек, грибочков, колбас. - Положим, что час адмиральский; Да вот и купцы говорят... - Угодно-с ветчинки вестфальской? Стерлядка-с, дичинка, салат... - Положим, что в вашу защиту Вы факт не один привели... - Угодно-с икемцу, лафиту? Угодно-с рейнвейну, шабли? - Положим, что вы увлекались... Сходило предместнику с рук... - Сигарочку вам-с: имперьялис, Регалия, упман, трабук. - Положим, я строг через меру, И как-нибудь дело сойдет... - Пожалуйста... Эй! Редереру! - Поставить две дюжины в лед! Приятного аппетита. Ну и там насчет источника
Гера: safomin25 пишет: Пожалуйста, рюмочку водки; Пожалуйста, свежей икры. Это мы любим) safomin25 пишет: Пожалуйста, рижский бальзам. желательно с кофе) safomin25 пишет: Сигарочку вам-с: имперьялис Ой, тоже спасибо) safomin25 пишет: Приятного аппетита. Вот теперь боольшое спасибо С меня спирт) Свежий)
safomin25: Гера пишет: Вот теперь боольшое спасибо Это - полностью, действительно, сократить было трудно, воспроизведенное стихотворение русскогго поэта-сатирика 19 века Василия Курочкина "Идеальная ревизия".А откуда тремя днями раньше взялась "кулебяка на четыре угла" никто даже не поинтересовался... Гера пишет: С меня спирт) Свежий) Ликеры будем делать...
Гера: safomin25, Можно и водку
safomin25: Гера пишет: Можно и водку Произведем Лушу в ключницы и поручим ей
Erubescent: safomin25 пишет: Произведем Лушу в ключницы и поручим ей... Голосом Ивана Васильвевича, который меняет профессию: ключница водку делала!
safomin25: Erubescent пишет: Голосом Ивана Васильвевича, Скорее - Юрия Яковлева...
Erubescent: safomin25 пишет: Скорее - Юрия Яковлева... Да он так создал образ, что язык не поворачивается назвать его Юрием Яковлевым!
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: "Идеальная ревизия" Трапеза удалась! Снова комплименты коку!
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Трапеза удалась! тогда прошу всех в кают-компанию. Сегодня ассортимент попроще, но зато абсолютно классический. Первый повар (внося блюда). Индюк и рябчики! Второй повар (за ним). Вот фрукты и нуга! Третий повар. Орехи в сахаре! Четвертый повар. И заварные кремы… Приятного аппетита. По поводу источника всегда готов проконсультировать
Гера: safomin25 пишет: Орехи в сахаре! ААА!!! Спасибо, с меня не только спирт)))
safomin25: Гера пишет: ААА!!! Спасибо, с меня не только спирт А что еще, к примеру? Вашу же благодарность я передам г-ну Э.Ростану. Меню взято из классической-расклассической пьесы "Сирано де Бержерак". Там еще есть ода миндальному печенью, но, я думаю сладкого сегодня и так достаточно...
Erubescent: Гера пишет: спирт))) Нюх, нюх! Точно спирт! safomin25 пишет: но, я думаю сладкого сегодня и так достаточно... Многоуважаемый кок, Вы как всегда выше всяких похвал - снимаю шляпу!
Гера: safomin25 Я еще привезла банановую самогонку, только не злоупотребляйте)
safomin25: Гера пишет: банановую самогонку Ну а у нас все в русском стиле. Прошу всех в кают компанию. ... графинчик...Почки в мадере..., московская селяночка с осетриной, скобленочка на сковородке, почки "Брошед"... Из холодного икорки паюсной с свежим огурчиком, салат "Оливье", телятинка с салатом... семга высокая... селедочку подадим... К ней масло сливочное, картофель в мундире...уха из налимов с печенкой...расстегай, холодный поросенок...На второе куропатки на канапе с салатом... Третье - пломбир и гурьевская каша. Приятного аппетита. Источник: Е.Иванов. Меткое московское слово. М., 1985, стр. 220
Гера: safomin25 пишет: Ну а у нас все в русском стиле. Совсем? Ну ладно. safomin25 пишет: Прошу всех в кают компанию. Иванову спасибо) И Вам тоже)
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Меткое московское слово. Побольше бы таких слов!
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Меткое московское слово. Побольше бы таких слов! вообще-то это фольклорный монолог официанта в ресторане, обращенный к клиенту. Я оттуда выбросил всякие: "изолите закусить", "сей момент подадим-с", и.т.п.
Гера: safomin25 пишет: Я оттуда выбросил всякие: "изолите закусить" И правильно, мы же закусить пришли в кают компанию, а нормально покушать
Erubescent: safomin25 пишет: изолите закусить аааа... "изолить" это, видимо, разрешается скушать варварски много - что очень, очень кстати! (Почти что "излить"). Как раз именно тот случай когда мучительно хочеться есть и можно даже причмокивать в рассуждении удовольствия!
safomin25: Erubescent пишет: скушать варварски много - что очень, очень кстати! Это, как я понял, пожелание? Если да, то к вечеру будет готово. Есть у меня в запасе парочка таких меню... Прошу,кстати, извинить,что пропустил вчерашний ужин. В буквальном смысле завершал ремонт на собственной кухне до поздней ночи.
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: В буквальном смысле завершал ремонт на собственной кухне до поздней ночи. Это святое, мы понимаем.
safomin25: safomin25 пишет: Есть у меня в запасе парочка таких меню... Ну вот, как и обещал, типичный французский королевский пир XVI века: "Сначала подали "маленькие, нежные, подслащенные медом гренки с гиппокрасом", потом "соленый окорок, копченую свиную колбасу, сосиски и копченые соленые говяжьи языки, чтобы разыгрался аппатит и жажда". Эти блюда сопровождали салат-латук, фрикассе из птиц и рубленная телятина с желтком. Вторую смену блюд представляли: паштет, вареная телятина с латуком, говядина, баранина, телятина, свежая свинина, а также суп с яйцами, приправленный шафраном и соусом из незрелого вина, и овощной суп. В третью перемену подали жареное мясо, цыплят, голубей, жарнеых гусей, каплунов, свиней, кроликов, баранью лопатку, два паштета из мяса крупоной дичи, две куропатки, жаренные вместе с кроликом, тушеные зеленые бобы и и горох, сваренный в стручках, и, наконец, огромные форель и щуку, разделенные на четыре филе. На других блюдах были поданы фритюр и раки. К кушаньям предложили соус из уксуса, масла соли и каперсов, лимоны, апельсины, оливк, розовый уксус и щавелевый сок. Напоследок... подавали жирный творог и сыры, сладкие пироги, караваи, подслащенный рис, сваренный на молоке, персики, фиги, вишневый изюм, финики... дыни, ... разное варенье и то, что тогда называлсо "драже", то есть засахаренные анис, укром и корианар. К блюдам подносили различные вина - белое, кларет, красное, а главным образом - вино из Арбуа" (Источник: И.Клулас. Повседневная жизнь в замках Луары а эпоху Возрождение. М., 2001, стр197-198.) Как видите, несмотря на общее разнообразие - никакой особенной экзотики. Все это нам известно, из чего можно сделать вывод, что мы сейчас питаемся, как короли....
maut: safomin25 Прекрасный обед! А теперь, господа важный вопрос - какого черта мы здесь делаем долго ли мы еще будем торчать на Канарах? Нас ждут иные острова - Карибы! Я, как ваш штурман, готов проложить курс, а что думает капитан?
safomin25: maut пишет: Я, как ваш штурман, готов проложить курс, а что думает капитан? Слава те Господи, вернулись. А мы уж с Лушей и де Садом подумывали о том, не принять ли нам канарское подданство. Капитан, я полагаю, решил рукводить кораблем в стиле старого Аахава из "Моби Дика", то есть явить нам себя в самый критический момент. Так что в Ваших руках, штурман, как первого помошника, теперь все бразды правления. Таково мнение мое, Луши и де Сада, который упорно не хочет быть членом команды, а, ссылаясь на склонность к морской болезни, считает себя пассажиром-консультантом.
maut: safomin25 пишет: Так что в Ваших руках, штурман, как первого помошника, теперь все бразды правления ну так отплываем! Курс прежний на Карибы. Пока у нас остановок не предвидеться, а там чего-нибудь придумаем для пополнения провианта и прочего...
safomin25: maut пишет: ну так отплываем! Вот что значит во-время организовать настоящий королевский пир...
Михаил Гуревич: Пир - класс! Почаще б так отплывать!
Гера: Спасибо коку! ЗЫ. Больных нет? Коку Теперь по утрам желательно овсянку и суп на обед, а на ужин, что-нибудь полезно и вкусное и низкокалорийное
Erubescent: Гера пишет: Теперь по утрам желательно овсянку и суп на обед, а на ужин, что-нибудь полезно и вкусное и низкокалорийное С грузинским акцентом: "Канэшна хачу!" (это отрывок из анекдота)
safomin25: Гера пишет: Теперь по утрам желательно овсянку Ну это и Луша сможет. Гера пишет: суп на обед, а на ужин, что-нибудь полезно и вкусное и низкокалорийное Попробую удивить и на таких условиях - желание экипажа - закон. Тем более доктора.
Гера: safomin25 пишет: желание экипажа - закон. Тем более доктора. Благодарю. Но просто я боюсь в большей степени за себя - потолстею, и не помещусь в койку и что тогда будем делать. Наше дело предупреждение преступлений ожирения
safomin25: Гера пишет: потолстею, и не помещусь в койку и что тогда будем де Сделаем Вам койку пошире.
safomin25: Гера пишет: я боюсь в большей степени за себя - потолстею Гера пишет: суп на обед, а на ужин, что-нибудь полезно и вкусное и низкокалорийное Тогда специально для Вас: на обед - суп-по орлеански - крепкий бульон с фрикаделькамии из дичи и зеленым горошком, а на ужин - рыбный бигос - малосольная рыба, томленая с кислой капустой и грибами.
Erubescent: safomin25 пишет: - рыбный бигос - малосольная рыба, томленая с кислой капустой и грибами. С Вашего позволения - немного иллюстраций из жизни:
safomin25: Erubescent пишет: С Вашего позволения - немного иллюстраций из жизни: Если я правильно рассмотрел - окуни, жареные на гриле с майонезом (?) и луком, нарезанном кольцами.
Гера: safomin25 пишет: Сделаем Вам койку пошире. Тогда все разрешаю Но все равно желательно поменьше жирного-холестерин никто не отменял.
Erubescent: safomin25 пишет: окуни, жареные на гриле с майонезом (?) и луком, нарезанном кольцами Они-с, самые-с!
safomin25: Erubescent пишет: окуни, жареные на гриле с майонезом (?) и луком, нарезанном кольцами Они-с, самые-с! Помнит, помнит старый кок То, что он варил и пек. Гера пишет: холестерин никто не отменял. И не говорите, я от него чуть не помер - справка есть из больницы.
maut: Дорогие мои! А долго ли мы в океане будем плутать аки Летучий Голландец? Опять же кок нас ничем уже давненько не радовал.. Если не ошибаюсь, мы в районе Бермуд - так что не удивительно что застряли... нО не пора ли нам дальше? предлагаю Багамы в качестве нового пункта остановки. И обед, пожалуйста, посытнее- работы много, да и Карибы уже совсем недалеко.
safomin25: maut пишет: И обед, пожалуйста, посытнее- работы много, Посытнее, так посытнее. Прошу всех в кают-компанию. Поздновато, правда, но будем считать, что это - праздничный банкет по случаю возвращения на корабль. "— Все мы сейчас желаем кушать...но это... не настоящий аппетит... надо стараться, чтобы голова думала только о графинчике да закусочке...закрыл глаза и вообразил себе поросеночка с хреном...нужно, чтобы в это время из кухни пахло чем-нибудь этаким... Жареные гуси мастера пахнуть... утка или бекас могут гусю десять очков вперед дать. В гусином букете нет нежности и деликатности. Забористее всего пахнет молодой лук, когда, знаете ли, начинает поджариваться и, понимаете ли, шипит, подлец... ..не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры... Как только выпили, сейчас же закусить нужно... Самая лучшая закуска... селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же... пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше... рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру...с луком, с прованским маслом...! Но налимья печенка — это трагедия! Для закуски хороши также... душоные белые грибы... с луком... с лавровым листом и всякими специями.... как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить... Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был... Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком....Два куска съел, а третий к щам приберег.. как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать... Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего... борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией...Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное...Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки... Хорошо также стерлядку кольчиком... Хорош также судак или карпий с подливкой из помидоров и грибков. Но... главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое... к жаркому парочку дупелей, да... куропаточку или парочку перепелочек жирненьких.. А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы... а утка? Если взять молодую утку, которая только что в первые морозы ледку хватила, да изжарить ее на противне вместе с картошкой, да чтоб картошка была мелко нарезана, да подрумянилась бы, да чтоб утиным жиром пропиталась... ...После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение...Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки... домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе... Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус......" Приятного аппетита. Угадавшему источник (цитируется с сокращениями) - неограниченный подход.
maut: Это Чехов. Рассказ Сирена
safomin25: maut пишет: Чехов. Рассказ Сирена И на ее пение, что-то никто не откликается. А мы с Лушей старались. Если никто так и не откликнется - поплывем вдвоем? Ну и с Лушей, конечно, и де Садом. Неплохая, в общем, подбирается компания. Де Сада можно перевести из пассажиров в экипаж. Он ведь романтик в душе...
maut: safomin25 пишет: И на ее пение, что-то никто не откликается откликнутсЯ... а если нет-так и впрямь вдвоем поплывем.
safomin25: maut пишет: откликнутсЯ... а если нет-так и впрямь вдвоем поплывем. Пусть завидуют...
krabele: Уааа... *зёвк* Выхожуууу на палубууууу.... и зовуууу в темнотууууууу.... маутууууу и сафоминууууууу.... а еще михаилуууууу и рубисентууууу и капитануууууу Присаживаюсь на лавочку рядом и нюхаю блюда.... Да, к НГ надо точно на каком-то теплом острове высадиться - а? Пальму украсим....
maut: krabele пишет: Да, к НГ надо точно на каком-то теплом острове высадиться - а? Пальму украсим.... Ну я же говорю - Багамы. Там наверняка и пальмы есть.
safomin25: maut пишет: Ну я же говорю - Багамы krabele пишет: Выхожуууу на палубууууу.... и зовуууу в темнотууууууу.... маутууууу и сафоминууууууу.... а еще михаилуууууу и рубисентууууу и капитануууууу Как пел когда-то Утесов: "На палубу вышел, а палубы нет, в глазах у него ( у нее) помутилось..." Штурман, ведите корабль, нас уже трое. И не забывайте расказывать, что там творится вокруг. (Мне с кабуза плохо видно...) Пусть завидуют...
maut: safomin25 пишет: И не забывайте расказывать, что там творится вокруг. Мне с кабуза плохо видно... Море, солнце, рыбы, птицы... . Идем полным ходом на Багамы. все паруса подняты, скорость примерно 7 узлов. Луша драит палубу, маркиз де Сад чего-то строчит в блокнот. Видать,ждет нас новый шедевр для корабельной библиотеки.
chumorra: Тут неожиданно капитан вышел из спячки ... А вот это специально для кока (купил вчера): http://221b.borda.ru/?1-15-0-00000079-000-0-1-1292364235
Михаил Гуревич: Я с вами, друзья! Пальму украсим, а то! Кокосы будут типа шарики. А гирлянды наши дамы сошьют
Erubescent: Михаил Гуревич пишет: Пальму украсим, а то! Главное, чтобы мне потом помогли слезть с этой пальмы! Заранее спасибо!
Гера: Михаил Гуревич пишет: А гирлянды наши дамы сошьют Дамы подумают. Правда ,krabele ? Багамы... Багамы... Знакомое имя название
Erubescent: safomin25 пишет: Я энтомолог, еду на Суматру ловить бабочек...". Скажите, а Суматра не входит в наши планы?
safomin25: Ты смотри-ка, все собрались. Кроме Hudson Bayя, автолра, междцу прочим, идеи... Ну там после вчерашнего еще много чего осталось, а я попробую чего-нибудь еще поискать, чтобы не повторяться. Если есть идеи - прошу...
Hudson Bay: safomin25 пишет: Ты смотри-ка, все собрались. Кроме Hudson Bayя, автолра, междцу прочим, идеи... А воттт и я!!! не ждали? зря! готовьте грог, товарищ кок!
safomin25: Hudson Bay пишет: готовьте грог, товарищ кок Прошу в кают-компанию. Грог сейчас Луша принесет. Где были, что видели? Какими идеями порадуете? А мы тут, знаете ли, на Багамы движемся... Чё мы там забыли, не знаю, но так штурман решил...
Михаил Гуревич: Hudson Bay пишет: готовьте грог, товарищ кок! Опять стихи!
chumorra: Михаил Гуревич пишет: Опять стихи! Hudson Bay пишет: готовьте грог, товарищ кок! Я весь продрог... Проклятый смог!
Hudson Bay: safomin25 пишет: А мы тут, знаете ли, на Багамы движемся... Чё мы там забыли, не знаю, но так штурман решил... Михаил Гуревич пишет: Опять стихи! chumorra пишет: Я весь продрог... Проклятый смог! Ура! Багамы впереди! Тоски и голода не жди! упс пардон, понесло Остапа... Я тут опять сидел в Портлендской тюрьме, с Джек Джеймсом познакомился, отличный парень, хоть и американский ирландец. научил меня готовить ирландское рагу)) правда, я опять пропил свою память
Михаил Гуревич: Хорошая у нас команда! Все они красавцы, все они поэты...(с)
Erubescent: Михаил Гуревич пишет: Хорошая у нас команда! Все они красавцы, все они поэты...(с) Я бы с ними в разведку поплыл! (с)
Гера: Hudson Bay пишет: правда, я опять пропил свою память Чтож Вы так? Пить между прочим вредно !вот черт... Это я Вам, как доктор говорю)
Erubescent: Гера пишет: Пить между прочим вредно Знаете, милейшая наша Гера, вообще-то и жить вредно. Открыл глаза - зрение портится! Но могу Вас успокоить - мы скорее раньше романтично утонем, нежели сопьемся
Гера: Erubescent пишет: Но могу Вас успокоить - мы скорее раньше романтично утонем, нежели сопьемся Честно говоря пока что ни то ,ни другое у меня не вызывает энтузиазма...
Erubescent: Гера пишет: Честно говоря пока что ни то ,ни другое у меня не вызывает энтузиазма... Ну что Вы, Гера ! Вам уготована иная судьба - Вы себе найдёте заморского принца, выйдите за него замуж, поселитесь в сказочном дворце и заживете очень счастливо! Вспоминайте иногда ваших морских друзей, когда будете почивать на диванчиге для аристократического полулежанийа с бокалом в руке!
krabele: Гера пишет: Дамы подумают. Правда ,krabele ? И подумают. И украсят. Зачем нам там теплая одежда например? Совьем гирлянды из колготок! Ура. Новый Год на Багамах - это просто праздник какой-то.
Erubescent: krabele пишет: Совьем гирлянды из колготок! Приблизительно из таких?
krabele: Erubescent пишет: тельно из таких? оттаких: Увеличить
Гера: krabele пишет: оттаких Может не будем раздевать леди гагу - она уже и так почти голая?
krabele: Гера пишет: Может не будем раздевать леди гагу Нет, ей мы пришлем банановую юбочку, пускай возвращается к корням экзотического танца. Увеличить Увеличить Это не она. Для нее слишком все чинно. А вам кружевные панталоны не понравились? Буду ждать мужского мнения.
safomin25: krabele пишет: А вам кружевные панталоны не понравились? Буду ждать мужского мнения. Нет. Без комментриев. Мне же их никогда не носить. Мы вообще-тот где-то на Багамах. может, есть на примете что-нибудь багамское? Ближе к теме, так сказать... krabele пишет: Это не она. Для нее слишком все чинно Это Жозефина Беккер. Похоже, мы заплыли в 1920-е, так же, как в прошлый раз в 1789-й...
krabele: safomin25 пишет: Это Жозефина Беккер. Абсолютно верно. Я ее сознательно выбрала. Для леди Гага. И для Геры. А что, на Багамах с ней было бы тоже хорошо! С Бейкер, т.е.
safomin25: krabele пишет: Для леди Гага. Я эту персону плохо себе представляю. Встречал только какие-то заголовки в Интернете, мол, она опять шокировала своим внешним видом, и мелькала какая-то тетка в дырявом комбнизоне... krabele пишет: А что, на Багамах с ней было бы тоже хорошо! С Бейкер, т.е. Особенно, если вспомнить, что мы маскируемся под круизный корабль с шоу-программой...
Михаил Гуревич: krabele пишет: Зачем нам там теплая одежда например? Совьем гирлянды из колготок! krabele пишет: А вам кружевные панталоны не понравились? Буду ждать мужского мнения. Годится!!! krabele пишет: С Бейкер, т.е. Беккер с Бейкер-стрит?
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Беккер с Бейкер-стрит Неплохое название для нашей шоу-программы
maut: safomin25 пишет: Неплохое название для нашей шоу-программы поддерживаю!
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Неплохое название для нашей шоу-программы Был ещё фильм "Сказочные братья Бейкеры"
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Был ещё фильм "Сказочные братья Бейкеры Братья Жозефины?
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Братья Жозефины? Нет, Жозефины там не было
maut: Господа, а мы как, глинтвейн варить будем али нет? ( то есть лично-я то точно буду но я имеется в виду на корабле. )
Михаил Гуревич: Будем-будем! Много варить будем всякого.
Erubescent: maut пишет: Господа, а мы как, глинтвейн варить будем али нет? Как??? А разве он еще не сварен? А что же это за аромат внезапной идиллии я втягиваю ноздрями? Неужели я ошибся и это не готовый к употреблению глинтвАйн? Михаил Гуревич пишет: Много варить будем всякого. Голосом А. Калягина: "Мда... сегодня у нас большая стирка варка" ("Здравствуйте я Ваша тётя")
maut: Erubescent пишет: Как??? А разве он еще не сварен? А что же это за аромат внезапной идиллии я втягиваю ноздрями? Неужели я ошибся и это не готовый к употреблению глинтвАйн? Испортили мне сюрприз понимашь... хотел поразить нашего кока своими способностями
safomin25: maut пишет: Чехов. Рассказ Сирена Все возвращается к МИФу. Оказывается он экрнизировал "сирену" в 1996 году, в числе других четырех рассказов. Честно говоря, я несколько подиссяк, как кок выдав все, что мог вспомнить и найти. Есть под рукой дедушкина кулинарная книга дореволюционной печати, там есть сорок обедов на каждый день, есть "Кухня народов мира", есть "Детское питание", но тупо выписывать оттуда как -то не романтично. Меню ресторана "Шерлок Холмс" я уже прокрутил в разных вариантах три раза... А ведь чем-то надо удивлять Ну вот пока, чем бог послал. Все-таки на Багамах католическое Рождество, а мы, все-по нашему (скачано с сайта "Кремлевская кухня. Рецепты" Гамбургер «Кремлевский» (то, что в Гамбурге есть свой кремль, это общеизвестно. Да хоть у krabele спросите, она его своими глазами видела) Ингредиенты: 2 яйца, 200 г колбасы, 100 г маринованной моркови, зелень, соль, майонез Борщ с трепангами (Ну трепангов-то в Кремле завались...) Ингредиенты: 150 г сушеных трепангов, 100 г свеклы, 80 г капусты, 50 г моркови, 20 г корпя петрушки, 50 г лука репчатого, 80 г картофеля, 25 г томат-пасты, 20 г топленого масла, 20 г сметаны, 5 г сахара, 5 г уксуса 3%-ного, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль по вкусу. Котлеты необычные (по составу См.- обычные свиные котлеты. Но ведь надо же выпендриться...) Ингредиенты На 4 порции: 500 г свинины, 2 яйца, 1 столовая ложка с горкой крахмала, 3 столовые ложки майонеза, соль, перец. Каре «Грибное чуде» (так и написано) Ингредиенты На 4 порции: 1 тег карпа, 209 г свежих шампиньонов, 70 г сливочного масла, 2 луковицы, 1,5 стакана смешаны, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 г острого сыра, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, перец. Тропический зеленый коктейль Ингредиенты: 2 стакана сока ананаса, 1 банан, 1 плод киви без кожицы, 1/4 чайной ложки стевиозида (вот, оказывается, чем в Кремле обеды-то запивают - коктейлями из стевиозида. Вот и разгадка кремлевской политики. Мы то, что мы едим. И пьем) Приготовление Смешать все ингредиенты в миксере и наслаждаться вкусом. Вообще-то мне, старому коку, по сюжету при приближении к месту следования надо бы чего-то такое учинить. Ну, например, признаться, что в приводившихся раньше рецептах и описаниях приемов пищи заключается указание на место, где зарыт клад. А то фигли ж мы сюда приперлись? Колготки развешивать? С Жозефины Беккер бананы обрывать? Кстати, их у нее всего два осталось, остальные де Сад съел. Для вдохновения, говорит, извращенец... Но он, оказывается, в отличие от нас зря времени не терял - написал пьесу "Вишневый Сад". Из русской жизни. Луша консультировала.
maut: И так хорошо. коку-- ура! Кстати, завтра можно подать пудинг, если конечно он у нас есть. все же рождество. Ну и гуся. Индейку на худой конец. Хорошо все- таки у нас на корабле А то дома из еды практически один глинтвейн. И тот уже кончился.
Михаил Гуревич: maut пишет: И так хорошо. коку-- ура! Согласен! Ждём завтрака после первой звезды.
Михаил Гуревич: И где завтрак?
Михаил Гуревич: Ладно, вот вам из "Поваренной книги Декаданса" рецептик. "ПОХЛЕБКА ИЗ ФЛАМИНГО А вот еще одно блюдо для самых смелых. Фламинго нелегко найти за пределами Африки, разве что в зоопарках. Но ваши гости оценят усилия, которые вам пришлось приложить, а из перьев можно будет сделать разные замечательные штуки. Ощипайте и выпотрошите фламинго. Положите тушу в кастрюлю с водой, анисовым семенем, солью и каплей уксуса и доведите до кипения. Когда фламинго почти сварится, добавьте пучок лука-резанца и листьев кориандра, перевязанный ниткой. В самом конце добавьте немного кипящего вина для цвета. Разотрите в ступе с помощью пестика перец, тмин, кориандр, корень лазера (фенхеля), мяту и руту душистую. Добавьте уксус, финики и небольшое количество мясного бульона, потом вылейте смесь в кастрюлю. Сгустите соус крахмалом, потом подавайте блюдо на стол. Можно использовать этот же рецепт для приготовления попугая."
Гера: Михаил Гуревич пишет: ПОХЛЕБКА ИЗ ФЛАМИНГО Михаил Гуревич пишет: Можно использовать этот же рецепт для приготовления попугая. А попугая-то за что?
safomin25: Гера пишет: Можно использовать этот же рецепт для приготовления попугая. А попугая-то за что За то же самое, за что и фламинго - и в кастрюлю.
Михаил Гуревич: Гера пишет: А попугая-то за что? Болтал много
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Болтал много Чем?
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Чем? Самым вкусным.
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Самым вкусным. Развивал, значит...
maut: Эээээ, погодите, а кто у меня на плече сидеть будет и орать "Пиастры! Пиастры!"!?
Михаил Гуревич: maut пишет: Эээээ, погодите, а кто у меня на плече сидеть будет и орать "Пиастры! Пиастры!"!? Ну ладно, повезло пичуге!
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Ну ладно, повезло пичуге! Этой - да. А фламинго - в суп.
Гера: safomin25 пишет: Этой - да. А фламинго - в суп. Может отпустим птичку, а то она такая красивая... И мне ее просто жаль Давайте лучше свернем голову курице и приготовим куриный суп с лапшой?
safomin25: Гера пишет: Может отпустим птичку, а то она такая красивая... И мне ее просто жаль Давайте лучше свернем голову курице А курицу, значит, не жаль? С точки зрения петуха - она тоже красивая.
Михаил Гуревич: Пираты не должны быть сентиментальными!
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Пираты не должны быть сентиментальными! А я вот. помнится, расчувствовался, когда Флинт приказал повесить шестого заложника подряд - ну всем же видно стало, что те, кто вешал, уже устали. Жалко стало ребят, с самого ведь утра вкалывали , без обеда, без перекура...
Гера: safomin25 пишет: А курицу, значит, не жаль? С точки зрения петуха - она тоже красивая. Но я -то не петух Михаил Гуревич пишет: Пираты не должны быть сентиментальными! Но были-же добрые пираты... safomin25 пишет: А я вот. помнится, расчувствовался, когда Флинт приказал повесить шестого заложника подряд - ну всем же видно стало, что те, кто вешал, уже устали. Жалко стало ребят, с самого ведь утра вкалывали , без обеда, без перекура... Перекур-это дело святое(с)
maut: safomin25 пишет: А я вот. помнится, расчувствовался, когда Флинт приказал повесить шестого заложника подряд - ну всем же видно стало, что те, кто вешал, уже устали. Жалко стало ребят, с самого ведь утра вкалывали , без обеда, без перекура... Да, тяжелая работенка, не позавидуешь. safomin25 пишет: А фламинго - в суп. Как хотите, а мне интересно попробовать. Хоят сейчас я бы чего нибудь легкого.... фруктового....
safomin25: maut пишет: сейчас я бы чего нибудь легкого.... фруктового.... по случаю старого нового года и пребывания в тропических широтах прошу отведать пунша в арбузе: "1 большой арбуз (3,5-4 кг), 1 бутылка белого сухого вина, 1 бутылка белого полусладкого вина, 100 мл коньяка, 100 мл фруктового ликера, 2 яблока, 1 персик, 300 г белого и черного винограда, 100 г сахара, лед. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевины и нарезать дольками. Персик разрезать пополам, удалить косточку и нарезать дольками. Виноград разрезать пополам и удалить косточки. Фрукты сложить в миску, засыпать сахаром, влить коньяк, 350 мл сухого вина и поставить в холодильник на 2 ч. У арбуза срезать верхушку и из большей части ложкой вырезать несколько шариков, остальную мякоть выбрать обычно. Шарики сложить в миску и также убрать в холодильник на 1,5—2 ч. Охлажденные фрукты и ягоды вместе с настоявшейся жидкостью поместить в сосуд из арбуза. Туда же положить лед, влить оставшееся вино и ликер. Взболтать, выдержать 30 мин и разлить по стаканам". Вообще-то как делали пунш в арбузе описывается у Куприна в "Грантовом браслете", но повесть довольно длинная - лень искать, в каком месте.
safomin25: Гера пишет: Давайте лучше свернем голову курице Зачем же самим головы вертеть? А потом еще ощипывать и потрошить. Готовые к употреблению голландские куры лежат у нас в холодильнике еще с прошлого года Гера пишет: и приготовим куриный суп с лапшой Считайте, что уже приготовили и съели. maut пишет: А фламинго - в суп.Как хотите, а мне интересно попробовать Очень похоже на куриный. Я так думаю. Я как-то ел жареного фазана - очень похоже по вкусу на курицу, только жестче. С перьями принесли - как в "Бриллиантовой руке". Гера пишет: отпустим птичку, а то она такая красивая Жареный фазан тоже красивый был
Михаил Гуревич: А вот ещё "Господа, прошу за стол... Я достал рыбу, которая создана для того, чтобы ее ели. Она смеётся от радости, когда ее варят, и сама сообщает повару, когда готова. А вот индюшка, начинённая собственными индюшатами. Это так уютно, так семейственно. А вот поросята, которые не только откармливались, но и воспитывались специально для нашего стола. Они умеют служить и подавать лапку, несмотря на то что они зажарены... А вот вина, такие старые, что впали в детство и прыгают, как маленькие, в своих бутылках. А вот водка, очищенная до того, что графин кажется пустым. Позвольте, да он и в самом деле пустой. Это подлецы лакеи очистили его. Но это ничего, в буфете ещё много графинов. Как приятно быть богатым, господа!"
safomin25: Шварц? "Огниво"?
maut: safomin25 пишет: Шварц? "Огниво"? Шварц. Но не Огниво. Дракон. Речь Бургомистра. Я не только фильм, но и пьесу обожаю с детства.
maut: Товарищи по оружию! А не пора ли нам заточить сабли, поднять паруса и отправиться в путь?А то пауза затянулась...
safomin25: maut пишет: Товарищи по оружию! А не пора ли нам заточить сабли, поднять паруса и отправиться в путь?А то пауза затянулась... Мы ведь сейчас где-то на Карибах? Судя по закуске...
maut: safomin25 пишет: Судя по закуске... Закусить бы кстати не мешало, товарищ кок.... По теме пошарил - последними вроде были Багамы. Но я против Карибов не возражаю. Там цитадель пиратства.
safomin25: maut пишет: Закусить бы кстати не мешало, товарищ кок.... Было бы кого кормить. Где экипаж, шкипер? Куда де Сад делся? Лушу видели на балу у местного губернатора. Чешет по-испански - не подойди, что твоя Кармен. Де Сад ее еще и по-французски научил, и еще кой-чему...
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Де Сад ее еще и по-французски научил, и еще кой-чему... Да, пора плыть - в края вечного лета
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Да, пора плыть - в края вечного лета А мы - где?
maut: Михаил Гуревич пишет: Да, пора плыть - в края вечного лета Так мы вроде уже там. Не заправиться ли нам ямайским ромом?
safomin25: maut пишет: Не заправиться ли нам ямайским ромом? Если у нас -парусник, то - для внутреннего употребления. А, если - на моторе, то можно отладить так, что на роме поплывем. Но мне одному с мотором не справиться. Помошник нужен - гомо сапиенс. А, кстати, Коста-Рика от нас далеко?
maut: safomin25 пишет: Если у нас -парусник, то - для внутреннего уоптребления. А, если - на моторе, то можно отладить так, что на роме поплывем. Но мне одному с мотором не справиться. Помошник нужен - гомо сапиенс. У нас вроде как парусник был все это время, парусником и остаемся. А ром - в трюм, а уж потом в себя. И кстати, когда ждать обеда? Вон уж и капеллан наш на месте, и де Сад с Лушей... ну и я само собой. Голодная команда - первый шаг к бунту. А мне как замещающему капитана оно не нужно. Мы вот сейчас ромом разживемся - и на Тортугу поплывем, там самое пиратство-то .
safomin25: maut пишет: И кстати, когда ждать обеда? Как всегда - в18.00 по местному времени. Сегодня по случаю оперативности разнгосолов не обещаю. Но чем-нибудь постараюсь удивить.
safomin25: Итак, прошу всех в кают- компанию. Сегодня меню так сказать сборное и несколько импровизационное, но не менее питательное и разнообразное. ... Я вспомнил нашу БЭСМ. Панель управления цвета заварного крема. Женя кладет на эту панель газетный сверток и неторопливо его разворачивает. "У тебя что?" — "У меня с сыром и колбасой". С польской полукопченой, кружочками. "Эх ты, жениться надо! У меня котлеты, с чесночком, домашние. И соленый огурчик". Нет, два огурчика… Четыре котлеты и для ровного счета четыре крепких соленых огурчика и четыре куска хлеба с маслом… ...Может быть, ... что-нибудь осталось? Нет, все, что там было, я съел. Осталась поваренная книга... Как это там… Соус пикан. Полстакана уксусу, две луковицы… и перчик. Подается к мясным блюдам… Как сейчас помню: к маленьким бифштексам. Вот подлость, подумал я, ведь не просто к бифштексам, а к ма-а-аленьким бифштексам. Я вскочил и подбежал к окну. В ночном воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. ..Отвлечься бы, подумал я и взял книгу... Это был Алексей Толстой, "Хмурое утро". Я открыл наугад. "Махно, сломав сардиночный нож, вытащил из кармана перламутровый ножик с полсотней лезвий и им продолжал орудовать, открывая жестянку с ананасами..., французским паштетом, с омарами, от которых резко запахло по комнате". Я осторожно положил книгу и сел за стол на табуретку. В комнате вдруг обнаружился вкусный резкий запах: должно быть, пахло омарами. Я стал размышлять, почему я до сих пор ни разу не попробовал омаров. Или, скажем, устриц. У Диккенса все едят устриц, орудуют складными ножами, отрезают толстые ломти хлеба, намазывают маслом… ...На скатерти виднелись неотмытые пятна. На ней много и вкусно ели. Ели омаров и мозги с горошком. Ели маленькие бифштексы с соусом пикан. Большие и средние бифштексы тоже ели. ... ...старуха за стеной... загремела чем-то и вдруг вошла ко мне в комнату.... в руках она несла тарелку, и в комнате сейчас же распространился настоящий, а не фантастический аромат еды... ...Я съел все. Это была горячая картошка с топленым маслом..." Угадавшему превоисточник - как всегда.
Денис: Это, кажется, Стругацкие...
safomin25: Денис пишет: Это, кажется, Стругацкие... А точнее?...
Денис: А точнее "Понедельник начинается в субботу"
safomin25: Денис пишет: А точнее "Понедельник начинается в субботу" Так бы сразу и сказали. тем более, что так оно и есть.
maut: Так-то лучше! Денис, а вы к нам в команду не желаете? Мы тут пиратствуем помаленьку.....
safomin25: maut пишет: Мы тут пиратствуем помаленьку..... Плюшками балуемся...
Михаил Гуревич: "Понедельник..." я тоже сразу признал
Денис: maut пишет: Денис, а вы к нам в команду не желаете? Мы тут пиратствуем помаленьку..... Если шконка в каюте свободная есть...
safomin25: Денис пишет: Если шконка в каюте свободная есть... Есть и шконка, и, кажется, освободилась вакансия боцмана. Позвольте представить Вам команду: капитан - chumorra, - появляется редко, что твой Ахав - такой стиль руководства, штурман, он же - старпом - maut, Hudson Bay - второй штурман, он же - автор идеи, Михаил Гуревич - капеллан, Гера - судовой доктор, krabel - заведующая художественной частью - как будто никого не забыл. Ваш покорный слуга, как Вы уже, наверное, догадались, - в должности кока. Кто такой кок на пиратском корабле, я думаю, объяснять не надо. Рекомендую ознакомиться с историей нашего плавания, начавшегося примерно в марте прошлого года в теме "Навеяло...", там есть много любопытного. Из этих хроник Вы также сможете узнать, кто такая Луша, а до нее еще и Ромик еще такой был, продажная душа, как в нашу компанию затесался маркиз де Сад, и как нас 4 июля прошлого года освободили из Бастилии революционные французские массы. Ну и мои загадочные обеды там тоже представлены. Сразу предупреждаю, что готовлю я по полной программе их только в том случае, если в 17.00 на борту объявится, не считая меня - больше трех человек. Сам обед - в 18.00 по местному времени. Добро пожаловать в наш славный пиратский коллектив.
Денис: safomin25 Мерси-с...
safomin25: Денис пишет: Мерси-с... Если Вы согласны на должность боцмана, то у него вообще-то много обязанностей. Почитайте наши хроники, там есть и об этом.
Денис: safomin25 пишет: Если Вы согласны на должность боцмана, то у него вообще-то много обязанностей. Сейчас как раз такое время, обязанностей много...
maut: safomin25 пишет: у него вообще-то много обязанностей. Помнится наш боцман по части спиртного был мастак.... В смысле - добывал для команды. Да и не только спиртное. В общем хозяйственный был товарищ. Боцман - он вообще на корабле очень важен. Следит за исполнением приказов капитана, да и вообще... Но с него и спрос... Кстати, как думает команда не зайти ли нам на Кубу за сигарами? Нам с Багам по пути.
safomin25: maut пишет: Кстати, как думает команда не зайти ли нам на Кубу за сигарами? На Коста-Рику тоже можно. По стэплтоновским местам, по брюнеткам... maut пишет: В общем хозяйственный был товарищ. Боцман - он вообще на корабле очень важен. Следит за исполнением приказов капитана, да и вообще... Организует доставку продовольствия...
Денис: Я, товарищи, рад бы, да не могу... Полгода назад время было, а теперь...
safomin25: Денис пишет: Я, товарищи, рад бы, да не могу... Полгода назад время было, а теперь... А все-таки заходите. К обеду, по крайней мере. Третьим будете...
maut: safomin25 пишет: На Коста-Рику тоже можно. По стэплтоновским местам, по брюнеткам... Решено!и Сначала на остров свободы, потом в Коста-Рику. Курс проложен, ветер попутный - завтра отплываем. Надо только пиратские подвиги продумать.
safomin25: maut пишет: Надо только пиратские подвиги продумать. Подвигом деятельность кока, конечно в полной мере назвать нельзя, но что-то героическое в этом есть...
maut: safomin25 пишет: Подвигом деятельность кока, конечно в полной мере назвать нельзя, но что-то героическое в этом есть... Ваша героическая деятельность не обсуждается. Вам давно пора Орден Ножа и вилки выдать Но я то про дела наши скорбные, труды тяжкие, пиратские. Где чего стянуть, где кого пришить... кого-то там еще тра-ля-ля -ля... ну и так далее
Агата: Денис пишет: А точнее "Понедельник начинается в субботу" Это мои любимые Стругацкие! Текст взят из главы, в которой герой сидит в Изнакурноже и цыкает зубом от голода
safomin25: Агата пишет: Текст взят из главы, в которой герой сидит в Изнакурноже и цыкает зубом от голода Именно. Старуха, конечно - Наина Киевна. Я просто подсократил текст с тем, чтобы акцентировать внимание на описаниях блюд и их восприятия, начиная от мэнээсовских бутербродов. Там, в "Понедельнике..." есть еще одно "меню" . Я держу его пока в запасе неа случай, если надо будет кого-то наказать...
safomin25: maut пишет: Вам давно пора Орден Ножа и вилки выдать Свое дело знаю. Однако, а кто в свободное от камуза время свистнул с голланского судна выдаваемый за копию подлинник картины Рембранта "Казаки в гостях у турецкого султана" ?(см. хроники прохождения нашим кораблем Голландии). Она у нас в кают-комании висит... maut пишет: Но я то про дела наши скорбные, труды тяжкие, пиратские. Где чего стянуть, Вот именно... Вы шкипер, вы и думайте... Мне, правда, еще сам Флинт кое-что рассказывал...
Михаил Гуревич: maut пишет: Вам давно пора Орден Ножа и вилки выдать И с Кубой я тоже согласен.
Денис: Михаил Гуревич пишет: И с Кубой я тоже согласен. Я тоже!
safomin25: maut пишет: Сначала на остров свободы Михаил Гуревич пишет: И с Кубой я тоже согласен. Денис пишет: Я тоже! El viva Fidel! Patria a morte!
chumorra: safomin25 пишет: появляется редко, что твой Ахав - такой стиль руководства Кто там капитана обсуждает, а? Вот народ, поспать не дают ! Между прочим, стиль руководства по принципу "работает - не трогай" - самый оправданный, на мой капитанский взгляд. Сижу себе в каюте, никого не трогаю, примус починяю песенки пиратские сочиняю... Вот такие, например: http://samlib.ru/editors/c/chumakow_m_a/poetry3.shtml
Михаил Гуревич: Тут имело место предложение коллеги mautа ужин праздничный устроить И было поддержано!
maut: Но без кока ужин невозможен!
safomin25: maut пишет: Но без кока ужин невозможен! Куда там без него. прошу в кают-компанию, однако не помню уже, представлял ли это: "...отварные порционные судачки.. стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой... А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов ...? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?... в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер.. сижки.. А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы ..., перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!" И - в тему из той же главы того же произведения: "Вышел на веранду черноглазый красавец с кинжальной бородой, во фраке и царственным взором окинул свои владения. Говорили, говорили мистики, что было время, когда красавец не носил фрака, а был опоясан широким кожаным поясом, из-за которого торчали рукояти пистолетов, а его волосы воронова крыла были повязаны алым шелком, и плыл в Караибском море под его командой бриг под черным гробовым флагом с адамовой головой.Но нет, нет! Лгут обольстители-мистики, никаких Караибских морей нет на свете, и не плывут в них отчаянные флибустьеры, и не гонится за ними корвет, не стелется над волною пушечный дым. Нет ничего, и ничего и не было!" Будем угадывать?
maut: safomin25 пишет: Будем угадывать? Будем. Михаил, Афанасьевич Булгаков, Мастер и Маргарита. Описание ресторана в Грибоедове...
safomin25: maut пишет: Описание ресторана в Грибоедове... Литературная кулинария понемногу иссякает, хотя и осталось кое-что. Есть еще и описания скромных обедов, которые я бы рекомендовал в наказание, только не за что - ничего ужасного экипаж пока не совершил. И прикинул я еще изображения приемов пищи из разных фильмов, но как их воспроизвести, не знаю. Допустим, что в "tube" есть фрагменты из гениального фильма "Синдбад" Золтана Хусарика (1970), но включают ли они именно тот фрагмент, где горой приходит в ресторан, подробно и основательно заказывает обед и так же съедает его, неизвестно. Или тот эпизод, где Эраст Гарин (Тарелкин) угощает Расплюева (Николай Тролфимов) в фильме "Веселые расплюевские дни" (1966)...
safomin25: safomin25 пишет: : "Да кулебяку сделай на четыре угла... В один угол положи ты мне щеки осетра да визиги, в другой гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого, какого-нибудь там того. Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого -- не то, чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту как снег какой, так чтобы и не услышал... А в обкладку к осетру подпусти свеклу звездочкой, да сняточков, да груздочков, да там, знаешь, репушки, да морковки, да бобков, там чего-нибудь этакого, знаешь, того растого, чтобы гарниру, гарниру всякого побольше. Да в свиной сычуг положи ледку, чтобы он взбухнул хорошенько", Просмотрел историю нашего плавания. Источника вот этого приготовления пищи, отказывается, никто не отгадал. правда, я и не просил...
maut: safomin25 пишет: Источника вот этого приготовления пищи, отказывается, никто не отгадал. правда, я и не просил... Это разве не Мертвые души?
safomin25: maut пишет: Это разве не Мертвые души? Они. Малочитаемый второй том. Чичиков у Ивана Ивановича Петуха.
maut: safomin25 пишет: Чичиков у Ивана Ивановича Петуха. Я, признаться, на Собакевича грешил. Потому как точно помню, что читал. Впрочем, второй том я тоже читал (то, что от него осталось).
safomin25: А не вспомнит ли кто рассказ то ли Чехова, то ли Куприна (из Куприна меню еще будет) который называется "Ка едят в России" или как-то похоже. Там в ресторане сидит то ли немец, то ли англичанин и смотрит, что и как ест русский купец и каких количествах. Когда купец уходит, то ли немец, то ли англичанин спрашивает у официанта - А ему плохо не будет? А официант отвечает - Не извольте беспокоиться - они сейчас на званый ужин поехали...
maut: safomin25 пишет: А не вспомнит ли кто рассказ то ли Чехова, то ли Куприна (из Куприна меню еще будет) который называется "Ка едят в России" или как-то похоже. Там в ресторане сидит то ли немец, то ли англичанин и смотрит, что и как ест русский купец и каких количествах. Когда купец уходит, то ли немец, то ли англичанин спрашивает у официанта - А ему плохо не будет? А официант отвечает - Не извольте беспокоиться - они сейчас на званый ужин поехали... Похоже, что это Чехов Глупый француз. По крайней мере там именно про еду в России, если я верно помню. Так мне запомнилось в детстве.
safomin25: maut пишет: Похоже, что это Чехов Глупый француз. Похоже. Разнообразие блюд там невелико - купец в основом, блины ел, упоминается и французская еда. Ну, насчет блинов-то я нашел хороший текст, подождать с ним до масленницы?
Михаил Гуревич: maut пишет: По крайней мере там именно про еду в России, если я верно помню.Так мне запомнилось в детстве. Точно-точно И мне с детства. И француз был клоун. И думал, что обжора-русский с собой так кончает.
maut: Михаил Гуревич пишет: Точно-точно И мне с детства. И француз был клоун. И думал, что обжора-русский с собой так кончает. Фразу: да разве это обед! Так, блины я часто вспоминаю.
krabele: Михаил Гуревич пишет: И француз был клоун. И думал, что обжора-русский с собой так кончает. Он вырос, стал итальянцем и снял "Большую жратву"...
safomin25: krabele пишет: "Большую жратву"... Сегодняшний обед - в стиле Марко Феррери.
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: Сегодняшний обед - в стиле Марко Феррери Не Феррери, а Феррари. Который ресторан. Где перепела и Шато-рёз.
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Шато-рёз. В последнее время меня терзает смутное сомнение насчет того, что "Шато-рёз" на самом деле - "шартрез" - мятный ликер...
chumorra: safomin25 пишет: который называется "Ка едят в России" Это что-то инфернальное? Я тут погуглил: Ka По верованиям древних египтян, двойник души человека. С момента смерти "ка" сохранял присущее ему сознание и готовил душу в путь в подземное царство. Затем он находился в гробнице вместе с телом, в то время как душа пребывала в подземном царстве. Подобно людям, животные, предметы и вся неживая природа имеют свои "ка". Считалось, что некоторые властители имеют много "ка". Для размещения "ка" в могиле создавался специальный "дом ка". Назначался жрец, чтобы обслуживать нужды "ка" и следить за пищей, питьем и предметами, приносимыми и оставляемыми там для "ка". "Ка" поедал не само оставленное, а его "ка". Если принесенное его не удовлетворяло, "ка" мог покинуть могилу, бродить в виде привидения, духа, поедая и выпивая все, что он мог найти. Египтяне верили, что время от времени душа должна возвращаться в могилу, чтобы навестить свое "ка".
chumorra: safomin25 пишет: "Шато-рёз" на самом деле - "шартрез" - мятный ликер... Думаю, это что-то вроде этого: http://winestyle.ru/wine/chateau-mille-roses/
maut: chumorra пишет: Шато-рёз" Я пил anjou chetau rose
safomin25: А люди тем временем делом занимаются... http://rainyrabbit.livejournal.com/203589.html
maut: Сегодня был дубль два - в двух шагах от моей работы. http://www.ria.ru/incidents/20111018/463268262.html вот так и живем - под флагом.
krabele: Молодцы, питерцы! Жаль, что сняли флаг.
safomin25: maut пишет: Сегодня был дубль два - в двух шагах от моей работы. Ну-ну... Вам, я думаю, полагается премиальное блюдо... maut пишет: вот так и живем - под флагом. Ну-ну...
maut: safomin25 пишет: Вам, я думаю, полагается премиальное блюдо... Это мы завсегда
safomin25: maut пишет: Вам, я думаю, полагается премиальное блюдо... Это мы завсегда Тут вот мне один, почти позабытый, такое посоветовал: "Он привязывает девицу, лежащую на животе, к столу и ест у нее на ягодицах обжигающий омлет, с силой накалывая на очень острою вилку кусочки..." Теперь это считается классикой...
Михаил Гуревич: Да-да, я тоже всё хотел порадоваться за питерских протестантов! "Аврора" снова наша! И без Тонги справились!
chumorra: safomin25 пишет: А люди тем временем делом занимаются... Из статьи: выстрел из головного орудия крейсера “Авроры” по дому народного артиста Михаила Боярского возвестит о начале Российской Октябрьской политической постмодернизации. А по Боярскому-то за что? Неужели за Лестрейда ?
safomin25: Премиальное блюдо, как я понял, успеха не имело, и правильно. Это - маркиз де Сад, "Сто двадцать дней Содома" - весьма занудное, на самом деле, сочинение - бесконечное перечисление того-сего-другого. Но маркиз-то все еще у нас на борту, вот и советует... И на старого кока, как видно, бывает проруха, много плавал, всего повидал. А среди маркиза проведем воспитательную работу в том смысле, что тема его фантазий давно уже не ликвидна. Но сами способности к фантазированию заслуживают уважения...
krabele: safomin25 пишет: Премиальное блюдо, как я понял, успеха не имело, и правильно. Это - маркиз де Сад, "Сто двадцать дней Содома" Говорят, фильм "Там-по-по" (азиатский фильм) - про еду и эротику. Я его недосмотрела. И не спрашивайте, почему. Там кушают, говорят, тоже с тела. Я еще подумала, что ваше блюдо оттуда. А что касается де Сада... мне занудным показалась уже его "Жюстина". Он колоссальный мультипликатор. Не в смысле мультиков, а в смысле, он умножает и разводит на многократное и не довольствуется минимализмом. Так что он очень даже впереди своего времени.
Михаил Гуревич: krabele пишет: А что касается де Сада... Не читал ничего. А вот захер-Мазоха - читал. Пейзажи у него хорошие. Прямо-таки австрийский Тургенев. Давайте, граждане пираты, сделаем таки ужин праздничный. А то ещё с моего дня рождения собирались. Мне вот нынче вечером бутыль кьянти перепала - жертвую в общий котёл!
Hudson Bay: Михаил Гуревич пишет: Мне вот нынче вечером бутыль кьянти перепала - жертвую в общий котёл! жертвую остатки вискаря из фляги! * *а как известно в моей фляге всегда что-нибудь да найдется
krabele: Михаил Гуревич пишет: сделаем таки ужин праздничный А кстати фильм про еду вполне жизнерадостный! Тем более, что мое нынешнее лакомство - питерские сушки - вряд ли вам покажутся чем-то особенным!
Hudson Bay: krabele пишет: Тем более, что мое нынешнее лакомство - питерские сушки - вряд ли вам покажутся чем-то особенным! Это ж самое вкусное!
Михаил Гуревич: krabele пишет: питерские сушки Не ел таких. Вот, помню, бублики были в детстве - хорошие бублики. Сейчас такие в Москве редко встретишь. "украинские" в основном - это не то Хорошие бублики делает тверской "Волжский пекарь" - вот как раз из детства. Но в Тверь за бубликами - это накладно
maut: Hudson Bay пишет: Это ж самое вкусное! Точно! С маком! safomin25 пишет: Премиальное блюдо, как я понял, успеха не имело Не то чтобы не имело... просто кто-то был слишком занят процессом.. э...ээ .. поедания чтобы что-то еще говорить. Hudson Bay пишет: жертвую остатки вискаря из фляги! * *а как известно в моей фляге всегда что-нибудь да найдется
safomin25: krabele пишет: Там кушают, говорят, тоже с тела...А кстати фильм про еду вполне жизнерадостный! В "9 с половиной неделях" тоже кушают, и тоже жизнерадостно... Самый замечательный фильм, где показано, как мужчина приходит в ресторан, заказывает и съедает разные блюда и - там из зала кухня видна,- наблюдает за процессом их приготовления - это фильм Золтана Хусарика "Синдбад" (Венгрия, 1970). И еще очень здорово ест Тихий - Владимир Осенев в "Беге". Михаил Гуревич пишет: Давайте, граждане пираты, сделаем таки ужин праздничный. Заказ принят. К вечеру что-нибудь подберу. Хотя таких могучих кулинарных шоу, как в "Сатириконе" и королевских обедов 16 века больше что-то не припомню... Можно, впрочем, вспомнить замечательный фильм "Ватель" с Жераром Депардье.
safomin25: krabele пишет: лакомство - питерские сушки - В Москве хороши сушки с маком, особенно маленькие. И маленькие сливочные сухари с изюмом и сахаром.
safomin25: Прошу извининя за опоздание. Напитки и кое-какая закуска уже представлены, а вот и основное меню, достаточно многосменное, чтобы быть праздничным. Хотя по наблюдению автора это обычный обед во французском стиле. "Мы научились с терпением, с благодушием, с удовольствием переносить медлительную церемонию табльдота. Мы съедаем суп, затем ждем несколько минут рыбы; еще несколько минут — тарелки сменены, и подается ростбиф; еще перемена — и мы едим горошек; еще перемена — едим чечевицу; перемена — едим пирожки с улитками (я предпочитаю кузнечиков); перемена — едим жареных цыплят с салатом, затем землянич-ный пирог и мороженое; затем свежий инжир, груши, апельсины, свежий миндаль и прочее; напоследок — кофе." Позволю себе предложить угадать источник. Угадавшему - премиальное блюдо
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: обычный обед во французском стиле Обед хороший. Источника не знаю, гуглить - неспортивно, как говорят англичане и англоманы (например, Алек-Morse ).
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Обед хороший. Откроюсь Вам, как инициатору - Марк Твен. "Простаки за границей", глава 9.
maut: Господа пираты и примкнувшие! Объявляю общий сбор по случаю дня рождения нашего дорогого кока. Форма одежды парадная. Меню праздничное будет к обеду.
safomin25: maut пишет: Меню праздничное будет к обеду. До обеда еще далеко. поэтому предлагаю пока закуску в стиле "blinys". «... блины... с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селедками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с семушкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой, и с осетровыми молоками, и с копченой стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера....и с простой закладкой и с затейливо комбинированной. А для легкости прохода в нутро каждый блин поливается разнообразными водками сорока сортов и сорока настоев. Тут и классическая, на смородинных почках, благоухающая садом, и тминная, и полынная, и анисовая, и немецкий доппелькюммель, и всеисцеляющий зверобой, и зубровка, настойка на березовых почках, и на тополевых, и лимонная, и перцовка и... всех не перечислишь..." Угадавшему источник... неограниченнный... подход.... за последствия не отвечаю...
Денис: Это у нас тов. Куприн. "Юнкера" Куприн пишет: О, языческое удельное княжество Москва! Она ест блины горячими, как огонь, ест с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной..
safomin25: Денис пишет: Это у нас тов. Куприн. "Юнкера" Ну что я могу сказать... Кушайте, пожалуйста, как-никак - классика. За последствия опять же не отвечаю...
Денис: safomin25 Не волнуйтесь, всё равно столько не съем...
maut: Так как сегодня помимо прочего день рождения Роберта Бернса, посему предлагаю праздничный обед в англо-шотландском стиле. Горячий зимний суп с тостами из козьего сыра Салат с ростбифом Оленина с соусом из ягод и можжевельника Лосось с медово-вересковой заправкой Высокогорная говядина с маринованными грецкими орехами и слоеным тестом Малиновый десерт с ликером Пудинг с бананами и имбирем Торт "Виктория" (Victoria sandvich cake) Пунш "Пиратский" с ромом Коктейль "Flying Scotsman" Выбор крепких и не очень напитков.
safomin25: maut пишет: сегодня помимо прочего день рождения Роберта Бернса А по какому делу у нас Бернс проходил? maut пишет: Пунш "Пиратский" с ромом Нельзя ли поподробнее...
safomin25: maut пишет: Высокогорная говядина Это же надо было тащить коров под самые, что ли, кручи? Утонченно. По нашему-по шотландски...
maut: Пиратский ромовый пунш готовится по одному из самых старых рецептов приготовления пуншей из рома. Рецепт его зарифмован: «One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak». Что значит: однa часть лимонного сока, 2 части сахара, 3 части рома (желательно барбадосского), 4 части воды. В напиток добавляется ангостура (венесуэльский напиток на основе пряностей и горьких трав) и мускатный орех.
kalash: maut пишет: 3 части рома (желательно барбадосского), 4 части воды. 4 части воды?... Поубивав бы...
Михаил Гуревич: Как всё вкусно!
safomin25: Ещ раз к вопросу о шотландском меню. maut пишет: Высокогорная говядина То есть они различали по вкусу говядину с гор и говядину из долины - так получается. Действительно, утонченно. Я бы, например, не различил. Но шотландцы, насколько я знаю вообще очень чувствительны к любым различиям между "горним" и "дольним". maut пишет: Пиратский ромовый пунш готовится по одному из самых старых рецептов приготовления пуншей из рома. Рецепт его зарифмован: «One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak». А это остроумно. Я как-то пробовал писать кулинарные рецепты в стиле хайку...
maut: а мы с Гудзонским нашим ястребом(ну с Хадсон беем есликто не понял ) устроили вечер в пиратском духе. С ромом. А потому - свистать всех наверх, и живо придумываем кого ограбить...
safomin25: maut пишет: живо придумываем кого ограбить... Какой-нибудь ресторан/таверна/трактир/бистро/паб/шинок/закусочная поблизости есть? Если мы еще на Карибах...
maut: safomin25 пишет: Если мы еще на Карибах... Так вроде никуда не двигались оттуда... Да и ром у нас карибский. Таверну надо грабить. Это очень верно. Надо план разработать.
safomin25: maut пишет: Таверну надо грабить. Это очень верно. Надо план разработать. Элементарно. Приходим, пьем, едим, просим побольше завернуть с собой и уходим, не заплатив.
maut: safomin25 пишет: Приходим, пьем, едим, просим побольше завернуть с собой и уходим, не заплатив. А для убедительности положим на стол пару сабелек абордажных...
safomin25: maut пишет: положим на стол пару сабелек абордажных... Неудобно будет уйти без подарка. Опять же обслуге отмазка перед хозяином - мол, вот какие крутые приходили...
safomin25: Не могу молчать. На сайте госзакупок размещено меню официальных приемов, два из которых – по случаю Дня России и инаугурации избранного президента Владимира Путина В частности, в качестве закусок будет подаваться икра кетовая, сервированная на льду, морской гребешок с овощными блинами и соусом из белых грибов, речная форель с пророщенной пшеницей и лимоном и др. В качестве горячих закусок: жареный камчатский краб с мини-рататуем и капучино из кокосового молока, в качестве горячих блюд – стейк из осетрины, фаршированный мини-овощами с соусом «шампань», или каре ягненка с лазаньей из баклажанов. Из алкоголя на приемах будут предложены: водка Kremlin и Kremlin 10 years, вино белое Pinot Aligote Selection Chateau le Grand Vostok (Россия, 2009 год), красное Cabernet Saperavi Chateau le Grand Vostok (Россия, 2008 год), шампанское коллекционное «Абрау-Дюрсо» (Россия, 2008 год). В ноябре 2011 года управделами объявляло конкурс на право заключения контрактов по оказанию в 2012 году услуг организации общественного питания Тогда в меню для приемов требовалось включить икру кетовую, сервированную на льду, натуральный рулет из белуги с зернами горчицы и мака, запеченный мусс из судака с копченым лососем и шпинатом, террин из семги с зелеными фисташками, легкий салат из кальмара и осьминогов с ароматным соусом из каперсов, холодную оленину с можжевеловыми ягодами и брусничным соусом, галантин из фазана с лесной ежевикой, медальоны из косули с ломтиками медовых яблок и соусом из ягод, румяную кулебяку с форелью, морепродуктами и икорным соусом.
Pinguin: Ну не знаю... Наиболее органично в этом списке смотрелись бы сухари.
maut: Меня вино напрягло - это типа поддержим отечественного производителя? И черной икры нет.
Ashka: Pinguin пишет: Наиболее органично в этом списке смотрелись бы сухари. Ага.
safomin25: Pinguin пишет: Наиболее органично в этом списке смотрелись бы сухари. Хороший бульон с сухариками - отчего же... maut пишет: Меня вино напрягло - это типа поддержим отечественного производителя? Между прочиим в СССР, потом это производство частично оказалось в России, делалось вино, качество которого признавалось на мировом уровне. Конечно, в ограниченном количестве, но иногда и в простые магазины прорывались бутылки с экзотическими названиями и этикетками, облепленными медалями. maut пишет: И черной икры нет. Тогда пришлось бы поддержать отечественных браконьеров. Впрочем там упоминается "икорный соус", что можно понять и так - просто есть икру как таковую уже неинтерсно - а вот в качестве подливочки к кулебяке - это достаточно утонченно.
Ashka: safomin25 пишет: просто есть икру как таковую уже неинтерсно Хн-хн, а мне вот было бы интересно! Но увы...
maut: Ashka пишет: Хн-хн, а мне вот было бы интересно! Но увы...
safomin25: safomin25 пишет: каре ягненка Не кремлевский ли это псевдоним нашего любимого седла барашка? safomin25 пишет: террин из семги что за блюдо? Почему не знаю?...
maut: Терри́н (фр. Terrine) — кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Термин Terrine во Франции и других странах известен также как супник. Компоненты Террины приготавливают из мясного фарша, филе красной и белой рыбы, добавляя сыр, овощи и пряности. Приготовление Полученную массу укладывают в формочки или нарезают тонкими ломтиками перед запеканием. Готовое блюдо подают охлажденным.
Hudson Bay: maut пишет: Меня вино напрягло - это типа поддержим отечественного производителя? я думаю, просто список зарубежного алкоголя еще в работе
Pinguin: Список зарубежного алкоголя ещё в процессе дегустации. Ставь псису!
Ashka: maut , спасибо за икру! Оченно красиво.
safomin25: Ashka пишет: спасибо за икру! Оченно красиво. И масса холестерина...
Михаил Гуревич: safomin25 пишет: меню официальных приёмов, два из которых – по случаю Дня России и инаугурации избранного президента Владимира Путина Сатрапы! Душители свободы! (с) Ashka пишет: Хн-хн, а мне вот было бы интересно! Но увы... От супа отказалась. (с) maut пишет: Меня вино напрягло - это типа поддержим отечественного производителя? С новой строки. Вино. Выбросила в пропасть. Две бутылки. - Три! - Пиши три. (с)
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Сатрапы! Душители свободы! Гурманы, однако...
maut: Вот я что тут не так давно с удивлением вычитал в википедии.... "В те времена в ежедневный рацион моряков Британского Королевского флота входила порция полпинты 80%-го рома (около 240 граммов)...Ром входил в ежедневный рацион моряков королевского флота как профилактическое средство от цинги и прочих недугов до упразднения этого правила 31 июля 1970 года" Пираты , хлещущие ром как воду, поднялись в моих глазах до небывалых высот. Это ж почти что чистый спирт! Да, были люди в наше время... А кстати, его оказывается и сейчас делают http://www.altavina.ru/item.php?id_item=9358
safomin25: maut пишет: Пираты , хлещущие ром как воду, поднялись в моих глазах до небывалых высот. Это ж почти что чистый спирт! Однажды меня угостили джином и спросили мое мнение. Я сказал: "Хороший джин". Тогда мое внимание обратили на этикетку, где было написано: 75%. Пьется, оказывается, запросто...
safomin25: Временно удалившись от ежедневного процесса составления корабельного меню, решил заняться теорией и историей этого вопроса и, в частности, обнаружил нижеприводимые сведения http://flot.com/law/ustav_korabelny/1720/ustav_5.htm
Михаил Гуревич: Овсянка там рулит
maut: Наше меню было лучше и разнообразнее.
safomin25: Михаил Гуревич пишет: Овсянка там рулит Я думаю, потому, что она не портилась в сыром климате или портилась меньше, чем ржаная или пшеничная. maut пишет: Наше меню было лучше и разнообразнее. Был заказ не кормить солониной. Желание экипажа - закон для кока.
полная версия страницы